Пляжи Тенерифе: 12 лучших локаций для отдыха

25 лучших пляжей Тенерифе

О Канарских островах, как о месте идеального отдыха, слышали многие. Но ни один рассказ не сравнится с реальными эмоциями и впечатлениями от визита. Особой красотой отличается Тенерифе – самый большой по площади остров архипелага. В первую очередь он знаменит своими многочисленными пляжами. Они отличаются между собой, и эти небольшие тонкости – радость для туриста: без проблем можно найти уютное место под свои вкусы.

Каждый из пляжей будто сошёл с открытки, настолько они живописные. Многолюдные и удалённые от популярных маршрутов, расположенные на открытых пространствах и в небольших лагунах, песчаные и галечные – выбор широк и никого не оставит равнодушным. Главное – желание и время, чтобы посетить большинство из них.

Самые популярные пляжи Тенерифе

Тереситас

Расположен недалеко от столицы острова. Является визитной карточкой и самым популярным пляжем. Покрыт песком, специально в своё время привезённым на баржах из Сахары. Занимает территорию примерно в полтора километра. Бухта защищена каменными волнорезами, поэтому особо бурной вода тут не бывает. Пляж подходит для семейного отдыха – есть мелководье. Инфраструктура на высшем уровне.

Лас-Вистас

Находится рядом с городом и туристическим центром Лос-Кристианос. Самый протяжённый пляж с южной стороны острова. Не подвержен влиянию сильных ветров. Вода прозрачная, песок мелкий и светлый. Подходит для расслабляющего отдыха – можно провести весь день на солнце. Лежаки, зонтики и прочий инвентарь в свободном доступе. Также развита инфраструктура, есть возможность заняться спортом.

Эль Дюке

Его можно найти в южной части острова. Считается фешенебельным пляжем. Поблизости расположены шикарные отели и рестораны. Помимо этого, вечером курортные развлечения только набирают обороты. Песок белоснежный, вода с голубоватым оттенком, почти прозрачная. С территории пляжа открываются прекрасные виды. В плане душевых кабинок, инвентаря и прочих необходимых мелочей Эль Дюке нет равных.

Бенихо

Находится около небольшого поселения Таганана. Привлекает туристов своими закатами и вообще местными природными красотами. Небольшой по своим размерам – примерно триста метров в длину. Покрыт тёмным песком. Не такой многолюдный, как соседние места для отдыха. Рядом есть рестораны с национальной кухней. К пляжу выложена специальная тропа, заканчивающаяся лестницей.

Фанабе и Торвискас

Находятся рядом и тянутся от фешенебельного пляжа Эль Дюке. Фанабе создавали искусственным образом: засыпали территорию привезённым из Африки мелким и светлым песком. Также здесь специально посадили траву – небольшой зелёный островок делает атмосферу более расслабляющей. По дорожке для прогулок можно дойти до Торвискаса. Тут также можно взять в аренду лежаки и зонтики, а также смыть с себя соль после купания.

Хардин

Самый протяжённый пляж Пуэрто де ла Крус. Покрыт чёрным вулканическим песком. Вода не слишком тёплая – на пару градусов холоднее, чем у соседей. Много волн, что привлекает сёрферов. Рядом разбит живописный сквер с растениями местной флоры. Южная часть, отделённая камнями, считается самостоятельным пляжем и носит название Пунта Брава. Здесь есть помимо прочего дорожки для прогулок и небольшая крепость.

Сан-Хуан

Пляж смешанного типа, есть песок и мелкая галька. Находится недалеко от рыбацкого порта, который защищает пляж от больших волн. Сфера услуг разнообразна: от привычного проката шезлонгов, до более экзотических ножных ванн и прочего. Имеется детская площадка и возможность поиграть в волейбол. На набережной поблизости стоят ресторанчики с разнообразной кухней и сувенирные лавки.

Эль Медано

Расположен в окрестностях одноименного города. Почти круглогодичное наличие волн в здешних водах – рай для тех, кто занимается виндсерфингом и кайтсерфингом. Песок тут ярко оранжевый, что уникально для острова. Местные дельцы дают напрокат всё необходимое, как для занятий спортом и активного отдыха, так и для типичного лежания на солнышке или в тени огромных зонтов.

Леокадио Мачадо

Продолжает пляж Эль Медано. Также покрыт мелким песком. Популярен у серферов и кайтеров. Загорающих здесь меньше, чем где бы то ни было на острове. Из-за ветра не слишком подходит для визитов с детьми. Рядом работают многочисленные пункты проката спортивного инвентаря, также можно нанять инструктора, хотя местные волны больше подходят для опытных покорителей водной стихии.

Боллулло

Почти дикий пляж затерялся на севере острова в долине Ла-Оротава. Добраться сюда можно пешком по дороге, вдоль которой находятся банановые плантации. Песок тут вулканический, мелкий и мягкий. Естественных и искусственных преград для ветра нет, так что волны бывают довольно высокими. Вокруг много природных красот, панорама с территории пляжа открывается захватывающая дух. Поблизости есть кафе.

Абама

Его можно найти в западной части острова. Возводили пляж вместе с отелем, так что он относительно новый – работает с 2005 года. Песок мелкий, вода и вся территория очень чистые, поэтому не раз получали награды за обустройство. Из гостиницы к воде можно спуститься на фуникулёре. Поскольку вход свободный, а удобства на высшем уровне, здесь практически всегда людно.

Лос Кристианос

Занимает южную сторону острова. На территории пляжа есть много палаток с едой, пунктов проката. Шезлонги и зонтики находятся в свободном доступе. Один из минусов для многих – соседство с морским портом, поэтому гости предпочитают здесь только загорать, а не купаться. Есть некое подобие набережной с магазинами и ресторанами. Воды тихие и спокойные. Популярны прогулки на катерах.

Читайте также:
Пляж Палолем – жилье, питание, как добраться и советы

Ла Техита

Расположен рядом с заповедником Монтанья-Роха. Его протяжённость примерно километр. Не так известен туристам, как соседние пляжи. Привлекает молодёжь, любителей активного отдыха и спортсменов. Волны разных размеров тут есть практически всегда. Такая особенность – раздолье для сёрферов. Поблизости есть зона для кемпинга. Можно поставить палатку или арендовать домик.

Мартианес

Находится на северо-востоке Пуэрто де ла Круз. Протяжённый, но не слишком широкий пляж. Особенная достопримечательность этих мест – искусственные озёра Лаго Мартианес. Они – начало пляжа, а конечная точка – скалистый массив. Мартианес покрыт чёрным вулканическим песком и считается диким. А вот пляж у озёр существенно отличается от соседа, лучше оснащён и организован.

Ла Арена

Его местонахождение – центр Пуэрто-де-Сантьяго – популярного курорта. Здесь людно и есть удобства. Как для отдыха с детьми, так и для инвалидов. Работают прокатные пункты. Песок тёмный, что создаёт контраст с пеной у линии прилива. Вода тёплая, и вообще температура держится примерно на одном уровне весь год. Дно скалистое, особенно по бокам. Эту местность некоторое время назад облюбовали ныряльщики.

Лос Гуйос

Расположен у подножья скал. Песок чёрный, вода с бирюзовым отливом. Эта часть острова считается наиболее жаркой. Среди отдыхающих здесь много фотолюбителей. На небольшой территории столкнулись всевозможные контрасты и местные красоты, так что снимки отсюда особенно интересные и яркие. Лежак или зонт можно взять напрокат. Есть платные прогулки на катамаране, а спастись от зноя лучше всего в кафе.

Эль Камисон

Покрыт золотистым песком и находится между пирсами. Компромиссный пляж – подходит для любого вида отдыха. Здесь можно с комфортом пролежать под зонтом весь день, или заняться чем-то более активным: покататься на лодке, понырять или сыграть в фрисби. Подходит для семейного отдыха. В пешей доступности всевозможные магазины и рестораны. Ночью прямо на пляже часто устраивают вечеринки.

Это два пляжа, объединённые под общим названием. Около берега воды спокойные, дальше начинаются волны. Такой контраст привлекает, как любителей степенного отдыха, так и сёрферов. При желании здесь можно понырять с аквалангом. В плане инфраструктуры есть всё необходимое. Всевозможные прокатные центры не дадут туристам остаться без нужных вещей. Есть кабинки для переодевания, душевые и туалеты.

Пуэрто Колон

Расположен в одноименном городке. Пирсы стали отличным прикрытием от ветров, поэтому волн тут не бывает. На мелководье можно отдыхать с детьми. Песок светлый и мелкий. Сам пляж очень чистый, уборка здесь регулярная и тщательная. Сервис развит: всё необходимое в шаговой доступности. Есть варианты активного отдыха: катание на водных лыжах, дайвинг, полёт на парашюте и прочее.

Эль Бобо

Находится в южной части острова. Поблизости расположены пляжи Троя. Инфраструктура современная, постоянно обновляется и дополняется. Здесь можно весь день провести в шезлонге, а также заняться спортом или устроить себе отдых на катере с осмотром прибрежных красот. Набережная застроена довольно плотно: есть бары, рестораны, магазины одежды, сувенирные лавки.

Эль-Сокорро

Находится на севере острова. Волны есть, но они довольно далеко от берега. По этой причине тут комфортно отдыхать всем: и любителям умиротворения, и тем, кто хочет оседлать доску для сёрфинга. Вода и песок необыкновенно чистые: пляж постоянно получает награды за высокие стандарты в этой области. Покрытие смешанного типа: в некоторых местах встречается галька.

Сан Тельмо

Совсем маленький, но очень популярный пляж. Его вода имеет яркий голубой оттенок и почти прозрачная. Покрытие смешанное – чёрный песок и галька. Поблизости есть душевые, туалеты, кабинки для переодевания. Рядом находится набережная, где собраны магазины разной ценовой категории: от совсем простых, до тех, что торгуют международными брендами.

Диего Эрнандес

Затерялся между двумя поселениями. Имеет просторечное название, переводимое как «Белый пляж». Такое наименование он получил в честь цвета песка, не так часто встречающегося здесь. Поскольку это место находится в отдалении от дорог, его облюбовали нудисты. Вокруг – заповедная зона, а заканчивается пляж скалами. Сервис не слишком развит, но прекрасная панорама и чистые воды это компенсируют.

Лас Гавиотас

Находится недалеко от столицы острова, при этом в достаточном отдалении от городской суеты. Вокруг много зелени и природных красот. Мелкий тёмный песок контрастирует с голубой водой. Возвышающийся над пляжем горный массив дополняет общую картину. В некотором смысле пляж можно назвать диким. Его протяжённость четверть километра, а ширина всего сорок метров.

Маска

Популярен у туристов, хотя располагается вдалеке от крупных отелей и городов. Окружён скалами. Добраться сюда можно по единственной тропе, но удобнее приплыть на арендованной лодке, что многие и делают. Песок тёмный и мелкий, на дне попадаются камни, вода чистая и прозрачная. Волн практически никогда не бывает. Протяжённость составляет чуть более четырёхсот метров. Никаких дополнительных услуг нет.

Читайте также:
Дешевые авиабилеты в Минск со скидками до 30%. Без комиссий, сборов и других переплат

Пляжи Тенерифе

Пляжи Тенерифе очень разнообразны и по размерам, и по цвету, и по благоустроенности, ведь в общей сложности их более семидесяти. Есть небольшие галечные пляжи, пляжи с черным и белым песком, нудистские, дикие и имеющие всю инфраструктуру с шезлонгами, зонтиками, душевыми, туалетами, а также ресторанами, кафе, барами, магазинами и отелями рядом с побережьем. Одним словом, каждый найдет что-то по своему вкусу.

Для осмотра пляжей и передвижению по Тенерифе удобнее всего арендовать машину.

Список пляжей на Тенерифе

Карта пляжей на Тенерифе

Какой пляж на Тенерифе лучше выбрать

Лучшие пляжи Тенерифе расположены на южных курортах:

Самые популярные пляжи на этих курортах: Торвискас, Фаньябе, Эль-Бобо, Тьерра-Негра, Троя 1 и 2, Ла-Энрамада.

На севере острова можно отметить Лас Тереситас (рядом со столицей Санта Круз де Тенерифе), курорт Пуэрто-де-Ла-Круз с пляжем Хардин, Сан-Тельмо и Альмасига. Вообще, север острова не так популярен из-за высоких волн на море и множества каменистых бухт.

Абсолютно все пляжи Тенерифе, в том числе и рядом с отелями, муниципальные, а, значит, их могут посещать все. Лежаки и зонтики от солнца платные: 3-6 евро на весь день. На большинстве доступны водные развлечения: мотоциклы (от 40 евро), катамараны (от 10 евро), бананы (от 12 евро), парасейлинг – полеты на парашюте за катером (от 40 евро).

Пляжи с черным песком на Тенерифе

Поскольку остров имеет вулканическое происхождение, то песок здесь черный, различных оттенков. Где-то он очень темный, где-то более светлый, т.к. смешался с белым песком, который надуло с материка.

Лучшие пляжи с черным песком: Плайя Мартианес, Троя, Плайя Джардин, Сан Маркос, Плайя ла Арена.

Вулканический песок считается очень полезным, в первую очередь для суставов.

Пляжи Тенерифе с белым песком

Строго говоря, чисто белого песка здесь нет, он желтого цвета. Почти весь завезен из Сахары, т.е. все эти пляжи являются искусственными. Лишь на курорте Эль Медано он свой.

Пляжи с белым песком: Плайя-де-лас-Тереситас, Плайя-де-ла-Техита, Эль Медано, Плайя-дель-Дуке. Также некоторые дорогие отели насыпали белый песок рядом со своей территорией. Но в целом, на острове довольно мало таких мест и значительно больше берегов с черным песком, либо галечных и каменистых.

Нудистские и дикие пляжи на Тенерифе

Небольших и уютных бухт без благ цивилизации на острове достаточно. Но обычно добраться туда можно только на личном транспорте, либо придется идти полчаса и более от остановок рейсовых автобусов. Как правило, такие пляжи галечные и каменистые, поэтому не привлекают большого количества туристов. Но есть с черным и серым песком. Большинство из них находится на севере.

Как нетрудно предположить, они пользуются популярностью не только у любителей тишины и уединения, но и у нудистов. На популярных курортах они могут позволить загорать себе лишь топлесс и только в уединенных уголках оголяются полностью.

Лучшие дикие пляжи Тенерифе: Гранде, Сан-Блас, Тахао, Антекера, Прикс, Фахана, Рамбла-де-Кастро, Барранко-де-Аносма, Агуа-Дульсе, Кальяос, Пунта-дель-Идальго, Роке-Бермехо, Ихуана.

Популярные нудистские пляжи: Плайя Диего Эрнандес (Плайя Бланка), Плайя де ла Техита, Плайя де Бенихо, Плайя де Монтанья Пелада, Плайя де лос Патос, Плайя дель Анкон, Плайя де лас Гавиотас.

Лучшие пляжи Тенерифе для отдыха с детьми

Большинство из них расположено на юге, где нет таких высоких волн, как на севере. Пожалуй, самыми лучшими являются Месас-дель-Мар и Лас-Тереситас, где спокойное море и хорошо развита инфраструктура с игровыми площадками и детскими развлечениями при отелях.

Дайвинг и серфинг на Тенерифе

Не секрет, что на острове довольно много пляжей с высокими волнами. Большинство из них расположено на севере. Рядом с некоторыми побережьями установили волнорезы для спокойного купания, но также много мест, где этого не сделали – специально, чтобы любители доски могли вдоволь накаться.

Лучшие пляжи Тенерифе для серфинга: Эль-Кабесо, Мартианес, Дель-Бурро, Ла-Гомера.

Для подводного плавания тоже есть условия. Лучшие условия для дайвинга рядом с пляжами Барранко-Секо, Абадес, Параисо и Лас-Гальетас.

Где лучше отдыхать на Тенерифе: обзор курортов, пляжей, отелей

  • 30 Октября, 2019
  • Советы туристу
  • Александр Недашковский

Если вы собираетесь на отдых в межсезонье или не хотите посещать привычные курорты, можно порекомендовать вам нечто особенное. Обратите внимание на Тенерифе. Остров вечной весны прекрасен в любое время года, за что и ценят его туристы. Тем людям, которые не знают, где лучше отдыхать на Тенерифе, мы хотим рассказать о пляжах и курортах острова.

О Тенерифе…

Испанский остров часто называют «дедушкой» Канарских островов. Тенерифе является самым большим островом архипелага. Его для отдыха выбирают многие туристы. Привлекательность острова состоит в том, что он радует гостей прекрасной погодой в любое время года. На его территории обустроены многочисленные курорты, имеющие хорошо развитую инфраструктуру, есть прекраснейшие отели на любой кошелек и многочисленные достопримечательности.

Туризм является основным источником получения доходов, поэтому туристическая инфраструктура здесь работает невероятно слаженно, как швейцарские часы. На острове много природных парков, километры прогулочных трасс и троп, знакомящих с богатым культурным наследием. У туристов на острове имеется большой выбор развлечений. Можно посетить парк Rural de Anaga, подняться на гору Тейде по канатной дороге, а также открыть для себя архитектуру парка Rural de Teno. Как и на любом морском курорте, здесь много водных развлечений – дайвинг, снорклинг, парасейлинг, кайтсерфинг, плавание под парусами и многое другое. Опытные спортсмены считают, что для морских развлечений на острове созданы лучшие условия в Европе.

Читайте также:
Воскресенские ворота в Москве — подробная информация с фото

В нашей статье мы хотим рассказать о том, где лучше отдыхать на Тенерифе. Конечно, многое зависит от ваших личных предпочтений. Но владея ситуацией, сделать выбор проще. Опытные путешественники говорят, что Тенерифе – идеальное место для тех, кто не хочет ни в чем себе отказывать и любит роскошный отдых.

Погода

Отправляясь в отпуск, каждый из нас мечтает о хорошей погода, ведь именно от нее зависит наш отдых. Стоит сказать, что на Тенерифе сезон отдыха длится в течение всего года. Не зря же его называют Островом вечной весны. Погода здесь невероятно комфортна круглый год. Летом температура воздуха не превышает +28 градусов. В зимние месяцы столбик термометра не опускается ниже +20 градусов. Купаться в прибрежных водах Атлантического океана можно круглогодично. Многие отели для гостей создают подогреваемые бассейны или крытые водоемы с морской водой.

Если вы пока не определились, где лучше отдыхать на Тенерифе, необходимо вспомнить одну особенность острова. Дело в том, что между северной его частью и южной всегда имеется серьезная разница в погоде и температуре. Выбирая курорт, обращайте внимание на данный нюанс.

Очень часто случается так, что на юге, в Плайя-де-Лос-Америкас, солнечно и температура достигает +28 градусов, а на севере, в Санта-Круз, идут дожди и температура отличается на восемь градусов. Эту особенность острова смело можно отнести к разряду его достоинств. На Тенерифе могут отдыхать и те люди, которые плохо переносят жару. Для этого лишь необходимо выбрать любой отель на севере острова. При желании всегда можно съездить на юг, чтобы понежиться на солнечных пляжах.

Плайя-де-Лас-Америкас

Где лучше отдыхать на Тенерифе? На данный вопрос сложно дать однозначный ответ. Старейшим курортом острова считается Плайя-де-Лас-Америкас. Его еще называют самым солнечным местом на Тенерифе. Свое название курорт получил в честь подвига знаменитого мореплавателя Колумба. Лас-Америкас считается наиболее популярным местом отдыха у туристов. Однако русских на курорте не так много – всего три процента от общего числа.

Плайя-де-Лас-Америкас – это курорт Тенерифе, построенный исключительно ради туристов. Обыкновенные жилые дома найти в городе невозможно, зато отелей и гостиниц здесь великое множество. На курорте есть заведения не только для шикарного, фешенебельного отдыха, но и более бюджетные варианты. На улицах глаза разбегаются от обилия магазинов, баров, кафе, ресторанов и прочих интересных мест.

Наиболее оживленной частью города является центр. Здесь сосредоточены клубы и дискотеки, а на улицах молодежь гуляет до утра. Если вы не хотите, чтобы ночной шум мешал вам отдыхать, стоит выбрать отель в более спокойном западном или восточном районе Лас-Америкас. Курорт привлекателен для тех гостей, которые плохо владеют иностранными языками. В любом ресторане или кафе вы непременно отыщете русскоговорящего сотрудника. В Лас-Америкас никогда не бывает скучно. Для гостей здесь созданы все условия для морских развлечений: прогулки на яхтах, катамаранах, гидроциклах. Кроме того, туристы могут посетить аквапарки, рыцарские турниры, картинги, спа-центры и прочие интересные места.

Многие считают, что лучшие пляжи на Тенерифе расположены на территории Лас-Америкас. Шестикилометровое побережье курорта предлагает восемь песчаных пляжей, которые в восточной части граничат с Лос-Кристианос. Между двумя курортами границу сложно заметить. Всего за час по набережной можно пройтись до соседнего городка. Если не обращать внимания на административные моменты, можно сказать, что Лос-Кристианос является продолжением Лас-Америкас.

Лос-Кристианос

Лос-Кристианос – еще один курорт на Тенерифе. Куда лучше ехать, если хочется отдохнуть от шума и суеты? В этом случае стоит обратить внимание на Лос-Кристианос. Курорт заметно отличается от своего шумного соседа. Когда-то городок был небольшой рыбацкой деревушкой. Но сейчас он превратился в современный курорт.

Его преимущество в уникальном климате. Сейчас Лос-Кристианос невероятно популярен среди английских и немецких пенсионеров. Лучшие отели расположены на востоке города в тихом районе. Инфраструктура курорта понравится тем людям, которые не хотят отдыхать в шумном месте. Зато молодежи здесь может быть скучно. В городе есть лишь несколько магазинов и ресторанов. А вот ночных клубов и дискотек совсем нет, да и с культурными достопримечательностями здесь туго.

Плайя-Параисо

“Плайя-Параисо” переводится как “райский пляж”. Небольшой курортный городок раскинулся на западном побережье острова. Здесь понравится тем туристам, которые не любят покидать обустроенную территорию гостиницы. Атмосфера курорта идеальна для семейного отдыха.

Курорт имеет одну особенность. У него нет собственного пляжа на побережье. Связано это с тем, что местный берег очень каменистый. Поэтому туристы предпочитают загорать на песочке у бассейна. Хотя для дайвинга побережье сгодится.

Читайте также:
Визовый центр Эстонии в Челябинске - официальный сайт, адрес, схема проезда, время работы, документы

Тен-Бель

В поселке Тен-Бель вы не найдете шикарных отелей и разнообразных развлечений. Но зато местные гостиницы предлагают отдыхающим (в том числе семьям с детьми) отдых «все включено». На Тенерифе многие заведения используют данную концепцию, полюбившуюся туристам. На курорте нет пляжа, его заменяет большой бассейн с морской водой, площадь которого достигает 3 тыс. м 2 .

Пуэрто-де-Ла-Круз

Пуэрто находится на северном побережье острова Тенерифе (Испания). Отдых здесь не менее интересен, чем в других регионах. Кстати, город считается вторым по значимости после Лас-Америкаса. Именно с этого региона началось развитие туризма в конце девятнадцатого века на острове.

Первыми оценили достоинства курорта англичане. И по сей день они приезжают сюда, чтобы скоротать зиму. На курорте стоит предаться прогулкам и созерцанию красот. А вот пляжный отдых на Тенерифе – это прерогатива южного побережья, поскольку погода в Пуэрто иногда непредсказуема.

Эль-Медано

Эль-Медано может похвастаться самым большим пляжем на острове. Сюда съезжаются серферы со всей Европы. И это понятно, ведь спортсменам не нужны развлечения и пляжи. Им важен ветер и океан. Все это и есть Эль-Медано.

Лучшие пляжи

Если вас интересует морской отдых, то непременно стоит побывать хотя бы на одном из лучших пляжей Тенерифе. Неподалеку от Эль-Медано вы найдете один из лучших природных участков побережья на острове – “Ла Техита”.

Не менее привлекателен “Лас-Тереситас”. К его оформлению приложил руку человек, но от этого он не стал хуже. Песок для пляжа был привезен из Сахары. Это место стоит посетить, чтобы понежиться на солнце и насладиться купанием в теплой воде.

Пляж “Эль-Дуке” имеет одну особенность, он отрезан скалой от высококлассного курорта, что придает ему особую атмосферу.

Очень интересным местом для отдыха на Тенерифе является “Плайя-Хардин”. Пляж покрыт черным вулканическим песком, который создает контраст на фоне яркого прибрежного ландшафта. Здесь соседствуют пестрый от цветов ботанический сад, темный песок и зеленые пальмы.

“Лас-Вистас” награжден Голубым флагом, что является лучшей характеристикой. Это место идеально подходит для семейного отдыха.

Отели

Выбор отелей на Тенерифе очень широк. Наибольшей популярностью пользуются старейшие курорты Лас-Америкас и Лос-Кристианос. Эти регионы славятся отличными пляжами, хорошими отелями для семейного отдыха и прекрасной инфраструктурой.

На острове есть заведения разного уровня, поэтому здесь каждый может найти жилье по своему карману. В качестве бюджетного заведения туристы рекомендуют отель Sol Princesa Dasil, находящийся на южном побережье в Лос-Кристианосе. Гостиница представляет собой 16-этажное здание. Она стала одним из первых туристических заведений острова. В 2005 году комплекс прошел реновацию. Отель хорош для семейного отдыха, поскольку его инфраструктура ориентирована не только на взрослых, но и детей. Питание в гостинице организовано в виде шведского стола.

Отличным отелем на Тенерифе является и Paradise Park Resort And Spa. Он состоит из основного корпуса и комплекса трехэтажных зданий. Заведение ориентировано на семейный отдых.

Также стоит обратить внимание на гостиничный комплекс Mare Nostrum Resort, состоящий из пяти отелей. Находится он прямо на побережье. От пляжа корпуса отделяет лишь променад. Рядом с территорией проходит главная улица курорта. В отеле прекрасная инфраструктура со множеством объектов, среди которых стоит выделить спа-салон. Весь комплекс выполнен в античном стиле с пафосными колоннами и мраморными статуями. Дизайнерские помещения и холлы отеля неизменно впечатляют гостей.

У русских туристов пользуются популярностью Cleopatra Palace, Marco Antonio Palace и Julio Cesar Palace. Все три отеля расположены в одном месте и примыкают друг к другу.

Отдых с детьми

По отзывам туристов, Тенерифе – идеальное место для отдыха с детьми. На острове всегда царит комфортная температура. Сюда можно ехать без опасений даже с маленькими детьми. К счастью, на Тенерифе нет насекомых и змей, которые представляют опасность. Мягкий климат хорошо переносится малышами.

По мнению путешественников, отели Тенерифе радуют высоким уровнем сервиса и прекрасными условиями. Многие заведения работают по системе «все включено». Для отдыха с детьми это оптимальный вариант. Во многих гостиницах присутствует детское меню. Качество питания в ресторанах достойно всяческих похвал, поэтому нет причин волноваться за детей. Конечно, местные отели не предлагают малышам детские клубы или обширную развлекательную программу, как на турецких курортах. Но площадки с качелями и мелкие бассейны есть почти в каждом заведении.

Для детей старшего возраста на Тенерифе есть множество развлечений – аквапарки, зоопарки, театры, дельфинарии и многое другое.

Отзывы туристов

По мнению опытных путешественников, Тенерифе – невероятно привлекательный курорт по многим причинам. Туристов привлекает очень мягкий и комфортный климат. Чаще всего выбор делается в пользу южных регионов. По мнению отдыхающих, местные курорты имеют отличную инфраструктуру, что очень важно. На острове везде царит чистота, даже в самых маленьких поселках. По утрам все тротуары моются, а клумбы поливаются. Пляжи убираются при помощи специальной техники тоже каждый день.

Отдельного внимания заслуживает питание в ресторанах и отелях. Качество предлагаемых блюд всегда высокое. В плане еды местные жители весьма щепетильны. Неоспоримым достоинством острова является возможность совмещать отдых и развлечения. Если хотите посмотреть достопримечательности, придется исколесить весь Тенерифе.

Читайте также:
Фотографии пролива Босфор

Вместо послесловия

Многочисленные положительные отзывы позволяют рекомендовать остров для отдыха. Посетить Тенерифе можно в любое время года, не беспокоясь о хорошей погоде. Особенно оценят местные пляжные курорты те люди, которые не являются поклонниками жары, ведь далеко не каждый может перенести климат Египта или Турции. Тенерифе в этом отношении – настоящий рай для туристов.

Лучшие пляжи острова Тенерифе

Лучшие пляжи Тенерифе (Канарский архипелаг) сосредоточены в основном в южной части острова, но есть несколько вулканических черных представителей и на северном побережье. Как подобрать именно тот, который понравится лишь вам? Да очень просто – внимательно прочтите эту страничку и сразу сможете определиться!

  1. Плайя де Эль Больюльо
  2. Плайя де-Лас-Вистас
  3. Плайя-Де-Лас-Тереситас
  4. Ла Тэхита
  5. Плайя-де-ла-Арена
  6. Плайя Эль Дюке
  7. Заключение

Плайя де ЭльБольюльо

Плайя де Эль Больюльо ( El Bollullo) вы найдете в потайной океанической бухте на севере острова Тенерифе, примерно в четырех километрах на восток от Пуэрто-де-ла-Круз. Вокруг пляжа громоздятся большие драматические скалы. Эль Больюльо входит в число самых красивых пляжей на острове. Добраться сюда довольно легко: пешком – 35 минут ходьбы от Пуэрто-де-ла-Крус по набережной, или на авто.

Из услуг сервиса на пляже есть только небольшое кафе. Зато рядом – два соседних уединенных пляжа – Лос Патос или Эль-Посо, кстати, тут иногда встречаются нудисты (пляжи малолюдны).

Для детского купания пляж подходит как нельзя лучше – мягкий чистый песок, чистая вода. Единственное, что надо учитывать – силу волн и течения. Если вам приглянулся Плайя де Эль Больюльо, можете смело селиться в одном из отелей в Пуэрто-де-ла-Крус, это главный туристический курорт на севере Тенерифе. К тому же в качестве развлечений пляж предлагает знакомство с фестивалем сардин, который ежегодно проводят в Пуэрто-де-ла-Крус, который когда-то был рыбацкой деревушкой, а еще – ежегодный карнавал на Тенерифе, во время которого можно вдоволь повеселиться(проходит в конце февраля).

В Пуэрто-де-ла-Крус советуем прогуляться по узким улочкам Старого города, посетить традиционные колониальные рестораны, веселые местные кафе и бары. Из популярных достопримечательностей на Канарах Пуэрто-де-ла-Крус – обладатель парка приключений Лоро Парка и владелец огромного аквапарка Лаго Мартинаэс.

Ах, чуть не забыли – “изюминка” Плайя де Эль Больюльо – черный вулканический песок, такие песочные россыпи присущи всему северному побережью Тенерифе.

Плайя де Лас Вистас

Лас Вистас(Las Vistas) – один из пляжей популярного курорта Лос Кристианос, расположившегося в южной части острова Тенерифе. По мере своего разрастания Лос Кристианос соединился с самым большим курортом на Тенерифе, Плайя-де-лас-Америкас и стал с ним практически одним целым. Как знают бывалые путешественники, главным пляжем в Лос-Кристианос считается Плайя-де-лос-Кристианос, а вот его соседом и является Лас-Вистас. К тому же, Лас Вистас более популярен среди любителей пляжного отдыха, чем Плайя-де-лос-Кристианос.

Длина красивого Лас Вистас – около километра, пляж имеет форму полукруга и покрыт мелкозернистым золотым песком, который подвозят из пустыни Сахары. Внешняя защита от крупных океанических волн, которую обеспечивают волнорезы, весь перечень удобств (зонты от солнца, шезлонги, пляжные бары, туалеты) делают Лас Вистас очень удобным для семейного отдыха с детьми( плюс игры на батуте, водные аттракционы, водные горки и т.д.), для развлечений( здесь масса всевозможных центров водных видов спорта – водные лыжи, катание на банане, парасейлинг и пр.).

Чтобы не возвращаться на обед в отель, воспользуйтесь услугами пляжных баров, кафе и ресторанов, которых тут тоже предостаточно.

Несколько слов о курорте Лос-Кристианос: в свое время он тоже был маленькой рыбацкой деревней, но сегодня расцвел и превратился в один из самых популярных курортов на острове Тенерифе. И Лос-Кристианос, и соседний город, Плайя-де-лас-Америкас предложат бывалым шоперам лучшие торговые центры на острове, в которых можно купить все!

Из развлечений: гавань в Лос-Кристианос – прекрасное место, чтобы организовать рыбалку, дайвинг, совершить морские прогулки на субмарине со стеклянным дном, или отправиться на пароме на соседний остров Канарского архипелага – Ла Гомера.

Плайя де Лас Вистас – тихий и очень спокойный пляж с белым песком.

Плайя де Лас Тереситас

Пляж Лас Тереситас (Las Teresitas) найти просто – на севере от столицы Санта-Крус, примерно в восьми километрах. Его считают одним из лучших пляжей в северной части острова. Длина пляжа – почти 1,5 километра, бухта защищена от ветров горами Анага. Лас Тереситас тоже укрыли песками Сахары, чтобы придать ему благородство и изысканность, а в океанических глубинах соорудили искусственный риф, чтобы остановить силу набегающих волн и придать водной стихии спокойствие и размеренность.

На Лас-Тереситас всегда довольно многолюдно, а в выходные дни – особенно. Возле берега функционирует автостоянка.

Тем, кто любит отдыхать с детьми, подсказываем – мелководье и мягкий пустынный песок очень понравятся вашему ребенку. Для более взрослой части отдыхающих Лас Тереситас тоже имеет что предложить – дайвинг и подводное плавание на рифе, изобилующем красочными рыбками, приличное количество пляжных ресторанов и баров в соседнем поселке Сан-Андрес.

Читайте также:
Время полета Москва – Бургас

Ближайшие к Лас-Teреситас города-курорты находятся на расстоянии не ближе восьми километров. Первый из них – Санта Крус де Тенерифе.

Как свидетельствуют завсегдатаи пляжа, бывавшие во многих местах на планете, Плая-де-Лас-Тереситас очень напоминает напоминает пляжи Южной Америки, его пальмы, золотое побережье, зажигательные танцы по вечерам создают впечатление, будто вы уже не на Канарах , а где-то на Карибах.

Ла Техита

Плайя-де-ла-Техита (Playa de la Tejita) тоже находится на южном побережье Тенерифе, поблизости от курорта Эль-Медано и аэропорта Рейна София( Reina Sofia). Его длина – более одного километра, пляж довольно широк, примерно 100 м и считается крупнейшим песчаным пляжем на Тенерифе. На Ла Техита стоит заглянуть тем, кто любит природу и пейзажные картинки – здесь настолько красиво,что захватывает дух, особенно впечатляет вид, открывающийся на Монтанья-Роха (Montaña Roja, Красная гора), в юго-восточной окраине пляжа.

Большинство натуральных пляжей на Тенерифе, как вы знаете, покрыты черным вулканическим песком, но на Плайя-де-ла-Техита песок имеет совсем другой, более яркий цвет и мелкозернистую структуру. Единственный нюанс, который надо учитывать, собираясь здесь купаться и загорать – пляж откровенно открыт для океана, поэтому здесь часто бывает ветрено и к берегу подкатывают высокие волны.

Из удобств на Ла Техита есть шезлонги и зонтики от солнца, парковочные места для автомобилей находятся на обеих оконечностях пляжа. Еще один факт о пляже – его юго-восточная часть очень популярна среди нудистов.

На водные виды спорта здесь не рассчитывайте, на рестораны и бары – тоже. Ближайшие островные курорты расположены примерно в двух километрах. Один из них – Эль-Медано, в котором представлен большой выбор отелей, мест для шопинга и ресторанов и магазинов. Эль Медано нравится любителям семейного отдыха и считается просто раем для серферов. Ла Тэхита – красивейший пляж на юге Тенерифе, его завсегдатаи возвращаются сюда снова и снова!

Плайя де ла Арена

Плайя-де-ла-Арена (Playa de la Arena) – такое название принадлежит сразу двум объектам. Первый из них – новый курорт, который “приземлился” на юго-западе Тенерифе, к югу от двух более известных, практически слившихся в один мегаполис курортов, – Лос Гигантес и Пуэрто-Сантьяго. Второй объект под таким же названием – пляж Плайя-де-ла-Арена имеет длину 150 метров, его ширина – около 40 метров, побережье покрыто очень мелким, черным вулканическим песком.

Сразу за линией пляжа посажена пальмовая роща, придающая неповторимый шарм приморскому пейзажу. Пляж довольно глубок, глубина достигается быстро, в зависимости от силы ветра на побережье могут быть достаточно сильные волны, но спасательная станция работает четко и слаженно.

Плайя-де-ла-Арена оборудован шезлонгами и зонтами от солнца, здесь есть и душевые, и туалеты. Пляж удостоен Голубого флага ЕС за чистоту и экологично, здесь удобно загорать с детьми, но купаться для детей не очень безопасно. Из водных видов спорта пляж может предложить виндсерфинг и дайвинг, из других комфортных сервисов – широкий выбор пляжных ресторанов, кафе и баров, несколько десятков маленьких магазинчиков.

Несколько слов о курорте Плайя-де-ла-Арена: это очаровательный, очень респектабельный курорт, ведущий неспешную жизнь, он идеально подходит для семей с маленькими детьми и семейных пар любого возраста. В городе множество уютных ресторанов, ароматно пахнущих кафе и веселых баров, яркая ночная жизнь, но при этом вы будете чувствовать себя более спокойно, чем, например, в Плая де лас Америкас.

Плайя Эль Дюке

Плайя Эль Дюке( исп. El Duque), или Эль Дук, или Плайя дель Дюк ищите в окрестностях Адехе( Costa Adeje). Всего в Адехе три пляжа, и они все разные! Плайя-дель-Дюке считают лучшим в Коста Адехе, он расположен в маленькой бухте, хорошо защищенной от ветра.

Побережье покрыто мелкозернистым сероватым песком, вода в бухте – кристально чистая, сияющая бирюзой. На пляже любят отдыхать местные жители с детьми, здесь спокойно, практически нет сильного ветра, лишь небольшие, легкие волны. Рядом функционирует сеть кафе и комфортных ресторанов, где вам подадут вкусненькие закуски и даже полноценный обед.

Заключение

Вам осталось лишь выбрать – какой из лучших пляжей Тенерифе больше по душе?! И делитесь своими впечатлениями в комментариях, делайте замечания, общайтесь с нами, делитесь интерсной статьей на своих страничках в соцсетях, мы будем признательны и благодарны.

Автор онлайн-ресурса “Помощник Путешественника” – Александр Миллер

Национальная израильская кухня – 12 традиционных блюд

Обновлено: 30 Апр, 2020

В стране знойных пустынь, смешения религий и вечного солнца любят сытно и вкусно поесть. Речь идет про национальную кухню Израиля. Государство на протяжение многих десятилетий принимало иммигрантов, которые помимо традиций, культурных ценностей привозили рецепты любимых блюд. Национальная израильская кухня – это сочетание восточного колорита и европейских классических традиций. Что попробовать в Израиле, чтобы ознакомиться с кулинарными предпочтениями жителей земли обетованной.

Израильская национальная кухня – особенности

Национальная кухня Израиля во многом напоминает средиземноморскую. В рационе преобладают свежие овощи, различные бобовые, рыба, фрукты. При этом местные жители делят национальные блюда израильской кухни на такие группы:

  • сефардскую;
  • ашкеназскую.
Читайте также:
Образец договор аренды гаража с последующим выкупом - Что надо знать арендатору - Пример иска жалоба ходатайство - Справочник адвоката

Почти половина населения – ашкеназы – потомки иммигрантов из Центральной Европы. Переселенцы из Пиренейского полуострова, Франции, Италии, Греции, а также Турции называются сефардами. Кулинарные традиции формировались в зависимости от географического расположения и климатических особенностей. Ашкеназы предпочитают куриный бульон, цимес, форшмак, паштет из печенки. Сефарды отдают предпочтение крупам, свежим овощам, зелени, фруктам.

Главная особенность национальных блюд и кухни в целом – кошерность. Дело в том, что в Израиле чтут религию, поэтому магазины, рестораны строго придерживаются правил, указанных в национальном своде законов Галахи, основанном на заповедях Торы. Свод правил, поясняющий – какую пищу можно кушать, а какую нельзя, — кашрут. В соответствии с религиозным документом позволено употреблять в пищу мясо исключительно животных, питающихся растительной пищей и при этом являющимися парнокопытными, — коров, коз, овец. Что касается мяса птицы, в израильской кухне присутствуют блюда из уток, гусей, кур.

Недопустимым к употреблению в пищу считается мясо свиньи и кролика. Также в список запрещенных продуктов попала рыба и морские обитатели, которые не имеет чешуи и/или плавников – креветки и омары, осьминоги, устрицы и т.п.

Кроме этого, в Израиле не принято есть вместе мясные и рыбные блюда с молочными блюдами. Например, в ресторане никогда не подадут мясное блюдо под сырным или сливочным соусом.

Важно! Соблюдать кашрут в Израиле достаточно просто – некошерных продуктов практически нет в магазинах и ресторанах, а во время поста и религиозных праздников прилавки с такими продуктами завешиваются тканью и не продаются.

Традиционные блюда израильской кухни

Что попробовать в Израиле из еды, чтобы лучше понимать кулинарные предпочтения местных? Начинать лучше всего с уличной еды, тем более, что в Израиле – это не только вкусно, но и полезно.

Закуска представляет собой пасту золотистого цвета, приправленную оливковым маслом. Продают хумус вместе с питой – лепешкой, которую для удобства оборачивают бумагой. Такая еда может быть закуской перед основным обедом или ужином, или основным блюдом.

На заметку! Местные жители не советуют начинать трапезу с хумуса, в этом случае попробовать другие израильские блюда у вас вряд ли получится, поскольку еда настолько вкусная, что остановиться очень сложно.

Если вы хотите попробовать хумус в качестве основного национального блюда, выбирайте масабаха – это паста на основе нутового пюре, приправленная оливковым маслом, лимонным соком, чесноком, паприкой. Обязательный компонент блюда – тхина – паста из кунжутного семени. Еду подают вместе с баклажанами, соленым сыром. Если вы слишком проголодаетесь, выбирайте каварму – в этом случае хумус подают вместе обжаренным мясом и овощным салатом.

Кроме хумуса в Израиле распространены пирожки бурекас, фалафель и аль ха-эш – израильский шашлык.

Еда имеет турецкие и балканские корни. Главная особенность – стандартная форма блюда, по которой можно определить начинку:

  • квадратная – картофельная начинка;
  • треугольная – сырная начинка;
  • круглая – любая другая начинка.

Популярность бурекасов сравнима с популярностью пирожков и блинчиков в славянской кухне.

Интересный факт! Слово бурекас произошло от турецкого «бурек» — хлеб, а вот окончание «ас» позаимствовано от евреев, проживающих в Испании.

По традиции бурекасы едят в субботу утром. Для их приготовления используют слоеное тесто, хотя раньше еду готовили из самого разного теста. В качестве начинки используют картофель, грибы, брынзу, творог, шпинат. Распространены сладкие бурекасы с начинкой из яблок, ягод, творога с изюмом.

Непосвященный турист легко примет эти шарики за мясные тефтельки, но на самом деле – это еда из бобовых, измельченных до состояния пюре, и зажаренная до золотистой корочки.

Полезно знать! Блюдо появилось в Древнем Египте, его изобрели на период поста в качестве альтернативы мясным шарикам.

К слову, приготовить еду самостоятельно в домашних условиях сложно. В оригинальном рецепте присутствует огромное количество ингредиентов, да и способ приготовления совсем непростой.

Баклажаны можно смело назвать национальным овощем Израиля, блюда из них готовят разными способами, на завтрак, обед и ужин. Чаще всего баклажаны обжаривают на открытом огне, чтобы появился привкус дымка, а подают еду с соусом из йогурта и зелень.

Что касается блюда бабагануш – это паштет, приготовленный из баклажанов, с добавлением пасты из кунжутных семечек, лимонного сока. Еду подают вместе с питой. Многие хозяйки готовят бабагануш в домашних условиях.

Еще одно овощное блюдо, которое готовят из мелко порезанных томатов, болгарского перца и лука. Овощную смесь приправляют кориандром и другими специями. Сверху на овощи разбивают яйца. Блюдо традиционно готовят на завтрак. Израильтяне говорят, что испортить такую еду невозможно, она всегда получается вкусной.

Независимо от того, как вы произнесете название блюда – чолнт или хамин – вам все равно подадут вкусное жаркое. Дело в том, что еда из одинаковых компонентов – мяса, картофеля, нута и фасоли – у разных народов называется по-разному. Сефарды называют жаркое хамин, а ашкенази – чолнт.

Читайте также:
Аэропорты Москвы: как добраться самостоятельно

Интересный факт! В Израиле существует религиозная традиция, по которой готовить в субботу строго запрещено. В связи с эти хозяйки придумали блюдо, которое ставят готовится в печи в ночь с пятницы на субботу.

Блюдо связано с Евангелие, а именно с апостолом Петром. По легенде апостол однажды поймал рыбу телапию и обнаружил в ней монету, которую уплатил в счет храмового налога. С тех пор телапия стала культовой едой в Израиле, традиционно ее готовят на гриле и подают с картофелем и свежими овощами.

Еда имеет йеменские корни, однако, жители Израиля изменили его од свои персональные предпочтения. Малауах – это блин, приготовленный из пресного слоеного теста. Подают его с разными соусами – острым, сладким или добавляют начинку.

Интересный факт! По популярности малауах не уступает уличной еде в Израиле – хумусу и фалафелю. Израильтяне не равнодушны к любым видам хлеба, поэтому в их традиционной кухне так много блюд из теста.

Еда удивительна тем, что где бы вы ее ни попробовали, везде она вкусная. На первый взгляд – это обычный овощной салат из томатов, болгарского перца, огурцов, лимона, лука, чеснока и оливкового масла. Особенность блюда – заправка, которую готовят из плодов растения сумах.

Полезно знать! В разных заведениях состав салата может меняться – добавляют морковь, зелень петрушки. Все ингредиенты режутся очень мелко.

Еще одно блюдо, которое имеет йеменские корни. Еда представляет собой колбаски плотной консистенции. Попробовав их один раз, многие хозяйки интересуются – из какого теста готовится израильское блюдо джахнун. Используется слоеное тесто, его раскатывают таким образом, чтобы получилось как можно больше слоев – 8-10, сверху добавляют мед из фиников.

Интересно знать! Блюдо получается очень калорийным, чаще всего его едят на завтрак с яйцом, помидорами и йеменским соусом, который готовят из острого перца, чеснока и пряностей.

Десерты Израиля

В национальной кухне Израиля представлен большой выбор сладостей – халва, пахлава, пончики, пирожки с различными начинками, засахаренные фрукты.

Один из наиболее интересных десертов – кнафе. Еду готовят из козьего сыра, а также кадаифской вермишели. Перед подачей блюдо поливают сладким сиропом, украшают измельченным миндалем или любыми другими орехами.

Интересный факт! Кнафеимеет оригинальный солено-сладкий вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Чтобы добиться ярко оранжевого цвета, в еду добавляют пищевые красители. Считается, что лучше всего десерт готовят в кондитерской «Сладости Джафара», которая расположена в восточном Иерусалиме. Гостей подкупает не только большой ассортимент и изумительный вкус, но также домашняя, гостеприимная атмосфера. Кондитерская работает уже на протяжение семи десятков лет, первым владельцем заведения был Махмуд Джафар, которого в городе знали, как короля кнафе, сегодня гостей встречают его сыновья.

Полезно знать! В кондитерской никогда не используют микроволновую печь, еду готовят только в печи на дровах. Стоимость кнафе за 1 кг около 15$.

Халву смело можно называть традиционным блюдом Израиля и это не удивительно, учитывая любовь местных жителей к соусу из семечек кунжута. В любом продуктовом магазине есть оборудование для дробления семян, затем к соусу добавляют сок лимона, мед. В Израиле существует огромное количество рецептов халвы – в основу добавляют шоколад, орехи, сухофрукты. Десерт едят ложкой, запивая чаем.

Гастрономические экскурсии в Израиле

Конечно, основная цель посещения Израиля не кулинарные экскурсии, но посетить нескольких таких мероприятия будет интересно и познавательно. Вот несколько самых увлекательных экскурсий.

  1. Религиозные пекарни. Возвращаясь к религиозной тематике, будет интересно посетить квартал, где можно познакомиться с выпечкой традиционного праздничного хлеба хала. Часть теста обязательно относится в храм – это является одним из видов жертвоприношения. Едят халу в шаббат и в другие религиозные праздники. Посещение религиозного квартала требует соблюдения дресс-кода.
  2. Винодельни. Экскурсия позволяет погрузиться в мир виноделия, убедиться, что процесс приготовления напитка сложный и долгий, попробовать несколько вин на выбор и полюбоваться красивыми ландшафтами.
  3. Экскурсия по рынкам Иерусалима. Многие туристы, побывавшие и Израиле, справедливо полагают, что невозможно по-настоящему узнать традиции страны и проникнуться духом, не посетив восточный базар. Любой восточный рынок невозможно представить без еды, здесь можно купить вкусные сладости, свежие овощи и фрукты, попробовать уличную еду.

Традиционная кухня Израиля – это гармоничное сочетание восточных и средиземноморских традиций. Мы представили наиболее интересную еду, а вы можете выбрать для себя блюда по вкусу. Израильская кухня – вкусная и сытная, как правило, туристам не удается похудеть, путешествуя по городам страны.

Автор: Юлия Матюхина

Обновлено: 10 Мар, 2021 Ирландская кухня – много ли мы знаем о…

Обновлено: 30 Июн, 2021 Швейцарская кухня формировалась на протяжении многих веков под…

Обновлено: 10 Дек, 2020 Бельгийская кухня уходит корнями в далекое средневековье. Национальные…

Обновлено: 23 Мар, 2021 Национальная кухня Шри-Ланки отличается пряностью и остротой, при…

Привет всем! Я люблю путешествовать, посетила много стран и насладилась ихней красотой. Но перед тем как куда то ехать я просматриваю информацию на сайтах о той стране в которую собираюсь. Сейчас я собираюсь на Святую Землю в Израиль. Мне было интересно о питании в этой стране.

Читайте также:
Где находится Московский Дом фотографии. Местоположение Московского Дома фотографии на карте Москвы и описание

Ну как, насладились ихней красотой?) Как Вам Израиль и евоная красота?

Эд ты слишком суровый

Ох уж эти «ихние» « тамошние» «понадзаборные» байки

Еда и напитки в Израиле. Еврейская кухня

Ты — то, что ты ешь

Запреты и секреты еврейской кухни

Ольга Цынская

Религиозный еврей никогда не станет есть осетрину или черную икру и не положит на одну полку холодильника мясо и молоко. Что такое кошерная еда, зачем в Израиле свиней кормят апельсинами, где попробовать самые вкусные сыры и гранатовое вино, а также аутентичные рецепты форшмака и хумуса — в материале РИА Новости.

Национальная еврейская кухня — одна из наиболее древних.

Кулинарные рецепты тысячелетиями передавали из поколения в поколение. В какой бы стране ни оказались ортодоксальные представители этого народа, они выбирают пищу в соответствии с законами кашрута.

Эти правила исполняют, чтобы соблюдать заповеди Торы.

Считается, что некошерная пища отрицательно влияет на духовный уровень человека. Например, с мясом хищных животных передается агрессия. И в этом есть пересечение с высказыванием Гиппократа: «Ты — то, что ты ешь».

Шеф-повар кафе Еврейского музея и центра толерантности Александр Марон:

«В кашруте есть и список запрещенных продуктов, и конкретные рекомендации к способам приготовления разрешенных».

Один из главных принципов — разделение мяса и молока, а также продуктов, в которых они содержатся. Их нельзя вместе готовить и хранить, посуда обязательно должна быть разной.

Если вы съели мясо, то молоко можете выпить не менее чем через шесть часов. Есть продукты «парве», которые сочетаются и с молоком, и с мясом. Это вегетарианские блюда, а также рыба и яйца.

Нельзя есть любые морепродукты (креветки, моллюсков и так далее) и рыбу без чешуи и плавников.

Разрешается мясо животных, которые питаются травой, являются жвачными и при этом имеют парные копыта. Например, свинья и верблюд — парнокопытные, но не жвачные. Чтобы мясо было кошерным, животное должно быть забито гуманным способом, без боли и страданий, а мясо — особым образом обескровлено.

Соблюдающие кашрут едят только одомашненную птицу: курицу, утку, гуся, индейку.

Однако перепелки и голуби тоже признаются кошерными. Но, как и в случае с мясом, кошерной считается только та птица, которая забита гуманным способом. И таких нюансов очень много, поэтому, чтобы не запутаться в сложных правилах, самое простое — покупать продукты, маркированные знаком кашрута, или посещать рестораны и кафе с сертификатом кошерности.

Из кошерных продуктов можно приготовить самые разные блюда: от японских суши и китайской лапши до шашлыков, гамбургеров и пиццы.

Но, пожалуй, стоит обратить внимание на традиционные еврейские рецепты, которые сейчас особенно популярны в мире благодаря увлечению здоровым питанием и вегетарианством. Это хумус, фалафель, шакшука, мезе, форшмак.

В еврейской традиционной кухне есть два главных кулинарных направления — сефардское и ашкеназское.

Сефарды — выходцы из стран Ближнего Востока и Средиземноморья, а ашкеназы — евреи Европы. В сефардской кухне много специй и приправ, морской рыбы, оливкового масла и бобовых.

Еврейская кухня

Еврейская кухня одна из самых разнообразных, ведь евреи веками скитались по миру, перенимая национальные особенности блюд разных стран и свято соблюдая свои традиции

Национальная еврейская кухня: сефардская и ашкеназская

Две тысячи лет назад, после изгнания евреев из Палестины, образовались две основные общности: сефардская, состоящая из выходцев из Испании, Йемена и Марокко, и ашкеназская – выходцы из Франции, Германии, Польши, России и других европейских стран. И если сефардская еврейская кухня впитала в себя пряный колорит Средиземноморья и Ближнего Востока, то ашкеназская, напротив, отличается сдержанностью и простотой. Евреи в Европе жили, как правило, бедно, и им приходилось постоянно изобретать, как достойно и сытно накормить большую семью. Неудивительно, что именно ашкеназские хозяйки славятся умением приготовить из одной курицы знаменитый в традиционной еврейской кухне обед из трех блюд. Это бульон, фаршированная куриная шейка и котлеты.

Традиционные еврейские овощные котлеты

Евреи приходили в чужие для них страны, старались приноровиться к новым продуктам и способам приготовления, но они приносили и сохраняли традиции еврейской национальной кухни. В каждой общине – в Северной Африке и Испании, в далеком Ашкеназе (Герма­ния), Польше или Индии – был свой резник, или шохат, забивавший скот и обрабатывавший мясо согласно одним и тем же правилам. Всегда и везде в еврейских общинах разделяли молочное и мясное. Чтобы отличить свой хлеб в общественной пекарне, еврейские хозяйки стали заплетать его в косы – так традиционных еврейских рецептах появились халы.

Еврейская кухня: шаббат

Особенностью еврейской кухни является постоянная необходимость готовиться к Субботе – еженедельному празднику в еврейской семье. В Субботу устраивают три праздничных стола: вечером в пятницу, утром или днем в субботу и последний – на исходе дня. Первые трапезы начинаются, как и в другие праздники, с освящения дня – кидуша, произнесения благословений на вино. После­ кидуша следует омовение рук, благословение хлеба, который обмакивают в соль (в осенние праздники – в мед), и начинается первая перемена блюд еврейской кухни.

Читайте также:
Где находится Московский Дом фотографии. Местоположение Московского Дома фотографии на карте Москвы и описание

Закон, оберегающий субботний отдых, не рекомендует правоверному еврею заниматься трудом, а одним из понятий «труда» является перебор чего-либо, разбор по частям. Мудрые еврейские женщины и здесь нашли выход, они изобрели фаршированную рыбу, тефтели, рубленые котлеты. Из них просто не нужно вынимать косточки, подобных блюд в еврейской кухне достаточно.

Разогревать пищу по субботам на открытом огне нельзя, но с другой стороны – еда, которую подают на стол, должна быть вкусной и питательной. В каждой общине есть свои уникальные еврейские блюда, которыми можно насытиться как холодными, так и теплыми, а также те, которые можно поставить в печь на всю ночь и утром достать горячими – хамин (чолнт), кугели и запеканки.

Хамин (чолнт), блюдо еврейской кухни

Рецепты еврейской кухни

Многие блюда, прочно вошедшие в нашу жизнь, сегодня никак не ассоциируются с еврейской кухней. Например чизкейк был придуман еврейскими хозяйками на Украине. И лишь во время первой волны переселения в Америку его рецепт попал в Нью-Йорк. А знаменитая закуска времен СССР «Рыба под маринадом» при ближайшем рассмотрении оказывается ничем иным, как храйме – популярным еврейским блюдом из Северной Африки.

Но есть и примеры, когда еда из другой кухни заимствовалась и готовилась на свой лад еврейскими хозяйками, а теперь ассоциируется у нас именно с еврейской кухней. Такова, например, история форшмака – холодной закуски из рубленой селедки с яблоками. Изначально это было немецкое блюдо из телятины с сельдью, вроде запеченного в духовке паштета.

Форшмак

Кошерная еврейская еда

Кашрут – это свод законов о пище и ее приготовлении. Им очень подробно определено, можно ли и как именно готовить и употреблять в пищу различные виды мяса, птицы и рыбы. Именно на основе этих заповедей существует закон, по которому евреи не едят свинину, конину, не едят зайчатину, крольчатину, морепродукты, хищных птиц и рептилий.

  • В традиционной еврейской кухнесуществует правило разделять посуду для приготовления мясной и молочной пищи. Ввсе кастрюли, формы, миски, ножи, доски – с помощью которых готовят молочную пищу, нельзя использовать для приготовления мясного и наоборот.
  • Для того чтобы мясо стало кошерным и могло быть использовано в национальной еврейской кухне, скотина да и птица должны быть зарезаны с соблюдением определенных ритуалов и правил. Законам кошерного забоя скота обучаются в ешиве (религиозном учебном заведении).
  • После забоя мясо должно быть тщательно отделено от жил, в частности от «седалищного нерва», о котором специально упомянуто в Торе. Профессия того, кто удаляет жилы и седалищный нерв у скотины, имеет название «менакер». Знакомо, не правда ли? Так же как и «резник», или «шохет», это популярные еврейские фамилии, указывающие род занятий предков их носителей.

  • Евреи считают, что душа – в крови животного, и поэтому кровь в кошерной еврейской кухне запрещена в пищу. Для того чтобы сделать пригодными для еды (откошеровать) кроветворные органы, их нужно определенным образом подготовить.
  • Для того чтобы рыба была кошерной, у нее должны быть плавники и чешуя. Если того или другого нет, как у осетровых или сома, – она некошерна, соответственно, и икра ее тоже некошерна. Некошерны также стерлядь, скат, акула, угорь и морепродукты (лангусты, устрицы, раки, омары, креветки, осьминоги).
  • Молочные продукты и молоко в традиционной еврейской кухне должны быть от кошерного животного, без примесей. Для того чтобы получить сертификат «кошерного» молока, за процессом дойки обязан наблюдать соблюдающий закон еврей.
  • Сыры, заквашенные сычужным ферментом, некошерны. Но сейчас достаточно сыров, которые производятся с искусственно выращенными ферментами и без проблем используются в кошерной еврейской кухне на них обычно стоит сертификат кошерности, проставленный раввинатом.
  • Желатин также продукт животного происхождения, а потому некошерен. Вместо него в еврейских рецептах используют агар.
  • Вина и алкогольные напитки, приготовленные не из винограда (водка, ликеры, текила, ром), не нуждаются в разрешении на кашрут.

Одних из самых популярных блюд еврейской кухни – форшмак (еврейская закуска из рубленого мяса или сельди), маца (лепешки из теста, не прошедшего сбраживание), хумус (своеобразный паштет из отварного нута, ароматизированного приправами), чолнт (традиционное еврейское субботнее блюдо из мяса, овощей, крупы и фасоли), различные кугели (пудинги в заливке из яиц), креплах (треугольные пельмени), мухаммара (густое пюре из запеченного перца и грецкого ореха), цимес (сладкое овощное рагу, главным ингредиентом которого является морковь), мафрум (фаршированный молотым мясом картофель), храйме (рыба под острым соусом).

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: