Жизнь на Мальте: стоимость жизни, безопасность, плюсы и минусы

Жизнь на Мальте: стоимость жизни, безопасность, плюсы и минусы

Сколько будет стоить жизнь на Мальте в 2021 году? Нужно ли беспокоиться о преступности в одной из самых южных стран Европы? Есть ли на Мальте сообщество иммигранто? Мы ответим на эти вопросы с особым вниманием к сравнительной стоимости жизни и лучшим местам для жизни.

Стоимость жизни

Вообще, Мальта – очень доступное место для жизни. Но есть два фактора, которые создают определенные исключения из этого правила:

  1. Поскольку Мальта является островом, некоторые импортируемые товары могут быть более дорогими;
  2. Недавний экономический бум на Мальте и популярность среди эмигрантов сделали некоторые районы страны намного дороже, чем другие.

Вполне вероятно, что стоимость жизни на Мальте будет продолжать расти, поэтому ищите возможности, такие как долгосрочные договоры аренды, чтобы зафиксировать текущие цены.

По большей части, это хорошее руководство к тому, что вы можете ожидать по расходам на Мальте:

  • Арендная плата – одна из самых больших и переменных цен жизни на Мальте.
    • Если вы выберете более старую квартиру за пределами модных районов, тогда можно найти квартиру менее чем за 600 евро в месяц.
    • В Слиме или Сент-Джулианс в совершенно новом комплексе – 1000 евро в месяц. Но, обратите внимание, что почти все квартиры на Мальте продаются с мебелью, так что это окупается.
  • Средний счет за коммунальные услуги (вода, электричество, топливо и интернет) в размере 100–150 евро может показаться слишком высоким. Но помните, что вы не платите налоги на недвижимость на Мальте и за такие вещи, как канализация и обслуживание инфраструктуры.
    • Кроме того, имейте в виду, что летом на Мальте очень жарко, и большинство зданий плохо изолированы от холодных зимних дней, поэтому ваш счет за коммунальные услуги может увеличиться в январе, феврале, июле и августе.
  • Мальтийское правительство стремится улучшить автобусную систему на Мальте и там, где им это удалось, вы можете получить хороший транзит по очень низкой цене.
    • Тарифы составляют около 0,75 евро в одну сторону, безлимитные трансферы в течение двух часов. Месячный проездной билет на автобус стоит 26 евро.
  • За пределами туристических зон приличная еда в ресторане стоит около 30 евро на двоих.
    • Местное пиво можно купить за € 1,50.
    • Необычный кофе за 2,50 €
    • Билет в кино за 7 евро.
    • Тем не менее, как будет показано ниже, вы можете захотеть сэкономить часть своего развлекательного бюджета, чтобы тратить на поездки.
  • Если вы работаете не по найму или проживаете на Мальте по определенным видам на жительство, вам нужно будет купить частную медицинскую страховку. Это может составить € 60-100 в зависимости от ваших потребностей и размера вашей семьи. Разовые визиты к врачу составляют около 15 евро.
  • Стоимость продуктов на Мальте будет зависеть от вашей готовности перейти на местные продукты и бренды.
    • Если ваша диета очень близка к мальтийскому стандарту с большим количеством овощей, морепродуктов и местной выпечки, вы можете потратить 200 евро в месяц. В инном случае, ваш ежемесячный счет может приблизиться к 400 евро в месяц.
    • Обратите внимание, что хлеб и другие хлебобулочные изделия особенно дешевы на Мальте, поэтому не обязательно использовать эту цену в качестве общего показателя доступности.

Вы можете значительно сэкономить на налоге, который вы платите по сравнению с большинством стран – одно из преимуществ Мальты.

Пенсия

С точки зрения стоимости жизни, уход на Мальту определенно возможен. Это особенно актуально, если вы найдете место для жизни за пределами модных частей Валетты и ее пригородов.

Эксплуатация автомобиля одно из самых дорогих удовольствий. Если ваш пенсионный образ жизни означает, что вы можете жить в нескольких минутах ходьбы от магазинов и полагаться на общественный транспорт для передвижения, тем лучше!

Два пункта, за которыми нужно следить, – это здравоохранение и фармацевтика. В зависимости от вашего возраста и места вашего переезда, вы можете иметь право переносить страховое покрытие из вашей страны, когда вы уходите на Мальту.

Низкий уровень преступности

На каждые 100 000 человек на Мальте приходится около 430 полицейских. Это примерно вдвое больше, чем в США, Японии, Австралии или Канаде.

Существует некоторая обеспокоенность по поводу преступлений, связанных с возможностью совершения преступления против туристов и других лиц в Валетте. В частности, число случаев кражи в последние годы возросло. Правда в том, что почти все европейские города имеют такую ​​проблему, но реальность такова, что это редкость.

Споттинг знаменитостей

Тем более, что рынок элитной недвижимости расширяется, на Мальте наверняка будет больше знаменитостей.

Popeye Village – напоминание о времени, проведенном Робином Уильямсом на съемках на острове, и о том, как голливудские знаменитости живут на Мальте.

Многих привлекает солнечная погода или выгодные налоговые ставки, но популярность Мальты как места съемок также привлекает внимание. К фильмам, которые привезли знаменитостей на Мальту.

Читайте также:
Киев – Страница 2 из 2 – - Как С Добром Добраться! Маршрут проложить

Жизнь на Мальте: плюсы и минусы

За последние несколько лет Мальта проделала отличную работу по привлечению тысяч мигрантов. Хотя, как и в любой другой стране, на Мальте есть свои реалии. Цель этого раздела – дать вам беспристрастное представление о том, на что здесь похожа жизнь.

Экономика процветает

Всего на 3,7% на Мальте один из самых низких уровней безработицы во всей Европе.

Вам необходимо обеспечить трудоустройство, прежде чем вы сможете подать заявление на получение разрешения на работу. Большинство видов на жительство на Мальте требуют, чтобы вы доказали, что вы самодостаточны, поэтому сделайте поиск работы ранним приоритетом, если вы не работаете на себя.

Разработка игр, азартные игры онлайн и финтех (с акцентом на блокчейн) – все это процветающие сектора, желающие нанимать экспатов на Мальту.

Туризм, особенно связанный с яхтами, является крупнейшим источником сезонной занятости для иностранцев.

Английский является официальным языком на Мальте

Согласно последним статистическим данным , 88% людей на Мальте могут говорить по-английски. Это также один из двух официальных языков Мальты, и поскольку государственные службы доступны на английском языке, язык является одной из самых простых частей жизни на Мальте.

Частично, именно поэтому вы найдете так много британцев, живущих на Мальте, в том числе тех, кто вышел на пенсию здесь.

Но Мальта, как правило, очень многоязычная страна. Примерно две трети мальтийцев могут также говорить по-итальянски, и чуть более 15% говорят по-французски.

Прекрасная погода

На Мальте действительно чудесный климат. Круглогодичная средняя температура составляет около 23 ° C в течение дня. Летом может поднятся до 30 ° C, но океанский бриз немного охлаждает и устраняет любую влажность. В июле мы можем ожидать в среднем 12 часов солнечного света.

Зима может быть влажной (и темной), но даже в ноябре температура обычно более комфортная, чем в других странах Европы.

Мальта близка ко всему

По воздуху вы можете добраться до Барселоны, Рима, Мюнхена или Афин за два часа или меньше. Каир, Тель-Авив, Лондон и Париж находятся чуть дальше.

Полеты дешевы, это означает, что выходные не должны быть раз в год.

Кроме того, Virtu Ferries осуществляет регулярное паромное сообщение между Мальтой и Сицилией. Время в пути – около 1 часа 45 минут, а летом – несколько раз в день.

На Мальте одни из лучших дайвингов в мире

Если подводное плавание – это ваше хобби (или если вы думали об обучении), Мальта – это место для вас. На Мальте зарегистрировано около 100 мест для дайвинга, а списки из 10 лучших в Европе обычно насчитывают от 2 до 4 на Мальте.

Автобусы и дороги не очень хороши

Если вы живете и работаете на Мальте, может быть трудно избежать часа пик, когда автобусы могут быть переполнены. Это приводит многих мальтийцев к вождению собственного авто. Но проблема в том, что парковка тоже становится проблемой.

К сожалению, многие мальтийские предприятия находятся в Валетте – это старый город с узкими улицами. Час пик может иметь еще большую разницу в трафике, чем в больших городах, и парковка также очень трудна.

Пляжи, как правило, переполнены

Да, на Мальте (почти) всегда солнечно. А Средиземное море находится в нескольких минутах езды от всех точек страны.

Но скалистые берега и высокие скалы, которые делали Мальту таким сильным островом-крепостью в средние века, означают, что не так много широких песчаных пляжей, подходящих для укладки на пляжное полотенце.

Есть несколько хороших вариантов, таких как Mellieha Bay, но они обычно бывают переполнены. Если вы готовы к приключениям, более уединенные пляжи, такие как Ghajn Tuffieha, более безмятежны.

Мальта маленькая страна

С населением до 500 000 человек и площадью всего 122 квадратных миль Мальта является одной из самых маленьких стран в Европе. Но встране есть чем заняться, но некоторые эмигранты считают это немного клаустрофобным.

Ограниченный календарь культурных мероприятий

Страна не может конкурировать с более крупными центрами в континентальной Европе.

Дело не в том, что на Мальте ничего не происходит. Просто вам, возможно, придется быть менее избирательным, когда речь идет о посещении концертов и других мероприятий.

Вашей любимой группе может потребоваться годы, чтобы попасть на Мальту, и пока футбол развивается, у Мальты не так много вариантов для просмотра профессионального спорта. Дело не в том, что тут нечего делать – есть. У вас может быть просто меньше вариантов того, к чему вы привыкли.

Читайте также:
Престижные университеты Болгарии

Лучшие места для жизни

Для такой маленькой страны есть удивительные различия между различными областями.

  • Гозо имеет самую доступную недвижимость и пользуется популярностью среди тех, кто выходит на пенсию на Мальте и хочет иметь более низкую стоимость жизни.
  • В Свики, Пемброке, Сан-Гванне и других пригородах Валетты, к северу от гавани, вы найдете семейные дома и лучшие школы.

Сообщество экспатов

Мальта имеет действительно разнообразное и процветающее сообщество экспатов. Некоторые организации даже проводят мероприятия специально для экспатриантов. Есть также несколько пабов и баров, которые популярны среди эмигрантов, включая Step Down Bar в Слиме, Ryan’s Pub и Dubliner Irish Pub, оба в Сент-Джулианс.

Блоги, форумы и группы Facebook

Онлайн-сообщества – это отличный способ связаться с теми, кто сталкивается с теми же проблемами и радостями. Некоторые из лучших включают в себя:

  • Многоотраслевой сайт.
  • Группа Expats in Malta на Facebook.
  • Will’s Friends – еще одно онлайн-сообщество.
  • Мальта Expat Community и Live and Work на Мальте завершают список онлайн-форумов, к которым стоит подключиться.

Международные школы

Поскольку они так популярны среди родителей-эмигрантов, международные и частные школы на Мальте являются краеугольными камнями сообщества эмигрантов на Мальте. Verdala и St. Edward’s, в частности, популярны.

Это не то, о чем думают многие, но школы могут стать отличным способом подружиться, не только для ваших детей. Мудро выбирайте свою школу, и вы обязательно встретитесь с родителями, которые сформируют ваш новый круг общения.

Что вам действительно нужно знать о жизни на Мальте

Переезд в новую страну – огромный шаг в жизни каждого, и у вас должен быть детальный план, прежде чем вы совершите прыжок. Если вы можете посетить Мальту и получить участок земли, прежде чем принять решение о повышении ставок, это было бы идеально.

Но, поскольку вы проходите через этот процесс, есть несколько важных моментов, которые будут иметь огромное значение для вашего качества жизни здесь:

  • Арендная плата на Мальте довольно широко варьируется, поэтому, если вы не покупаете дом , стоит сосредоточиться на поиске квартиры.
  • Если вы можете избежать вождения или длительной поездки в час пик, вы будете счастливее.
  • Многие из ЕС и Великобритании вышли на пенсию на Мальту. Здесь процветающие сообщества экспатов всех возрастов.
  • Если вы говорите по-английски, то вы легко адаптируетесь на Мальту.

Жизнь на Мальте: стоимость, впечатления и советы: Видео

Уровень жизни на Мальте: зарплаты и цены

В отличие от большинства мест, которые российские граждане выбирают для постоянного проживания, Мальту нельзя отнести к странам с дешевыми продуктами питания, товарами и услугами. Для переезда в целях экономии – как, например, в Таиланд, Болгарию или Грецию, – этот остров определенно не подходит, однако при наличии постоянного дохода и правильном подходе к закупкам, никакой дороговизны ощущаться не будет. О сравнении же со Скандинавией, Австрией, Швейцарией или Великобританией не может быть и речи; не случайно представители этих государств приезжают на остров для отдыха в сезон отпусков.

Как правило, иностранные инвесторы, получившие гражданство Мальты в обмен на инвестиции, являются людьми весьма состоятельными, и разница в ценах для них представляется неощутимой – тем более, что в целом те вполне сопоставимы с московскими. Владельцы же малого и среднего бизнеса, а также наемные работники обычно планируют свои траты, которые во многом зависят от численности семьи и места проживания.

По официальным данным мальтийского Департамента промышленности и трудовых отношений, по итогам прошлого года средняя зарплата в стране составляла 1625 евро. Однако в тех отраслях, где заняты высококвалифицированные иммигранты (IT-технологии, юриспруденция, банковское дело, образование, медицина, строительство), она достигает 2100 евро. Естественно, обязательным условием успешного трудоустройства является отменное знание английского языка и диплом об окончании европейского университета. С другой стороны, больше всего вакансий имеет место в сфере продаж и услуг, хотя и зарплата здесь уже ниже – порядка 1300 евро в месяц.

Доходы частных предпринимателей зависят от множества факторов, одним из главных из которых является сектор экономики/род занятий. До пандемии Сovid-19 наиболее выгодно было открыть свой бизнес на Мальте в таких областях как гостинично-ресторанное дело, проведение экскурсий, сдача в аренду автомобилей. Повышенной популярностью пользовались фитнес-центры, массажные салоны и салоны красоты, причем налоговые ставки были гораздо ниже, чем в подавляющем большинстве стран Евросоюза. Сдача жилья в аренду на Мальте туристам также приносила стабильный доход – например, в таких туристических центрах как Слима, Валлетта или Сент-Джулиано, где апартаменты в современном жилом комплексе неподалеку от центра приносят порядка 1000 евро в месяц.

Основную статью расходов на Мальте составляют продукты питания, которые намного дешевле покупать в международных сетевых супермаркетах (в тех же Carrefour или Lidl), а не в небольших магазинчиках, ориентированных на туристов. Цены на продукты местного производства (хлеб, молоко, сыр, мясо) мало отличаются от своих итальянских или испанских аналогов, тогда как фрукты, овощи, масло и напитки будут стоить дороже, причем по своему качеству они мало в чем уступают так называемым “фермерским”. Для среднестатистической семьи (двое взрослых, двое детей) на питание будет уходить 700-750 евро в месяц без учета походов в кафе и рестораны (от 15-20 евро на двоих).

Читайте также:
Интервью с русской девушкой про жизнь в Мексике

Не более 350 евро в месяц обойдется частный детский сад, тогда как стоимость обучения в средней англоязычной школе может варьироваться в пределах 400-700 евро. Государственное среднее образование на Мальте как и во всех странах Евросоюза является бесплатным.

Несмотря на то, что Мальта представляет собой небольшой остров площадью всего 316 кв.км., и все его развитые города фактически сосредоточены на одной половине, многие иммигранты имеют в своем распоряжении личные автомобили. При необходимости их можно взять и в аренду за 30-50 евро в сутки при стоимости бензина около 1,3 евро. В качестве альтернативы выступают такси (2 евро за километр), автобусы (их сеть является весьма развитой) и паромы.

Там всегда солнце, море, вкусная еда и внутреннее ощущение курорта. Белоруска рассказывает, как эмигрировала на Мальту

В рубрике «Я эмигрировал» белорусы, переехавшие в другие страны, рассказывают о своем опыте эмиграции, делятся впечатлениями о новой жизни и своими наблюдениями. На этот раз поговорили с Юлией, которая почти 5 лет назад уехала на Мальту.

«Уехать на Мальту у меня получилось меньше чем за месяц»

– До переезда я про Мальту ничего особо не слышала и не знала, – рассказывает девушка. – Но у меня всегда было желание уехать в страну, где тепло, море, солнце и английский. Язык я учила и в школе, и в университете, и он всегда был у меня на хорошем уровне, поэтому учить какой-то другой (например, испанский или итальянский) не хотелось.

Начала смотреть, какая страна подходила бы под мои запросы, – и обратила внимание на Мальту.

Лет за 7 до меня туда переехала моя подруга и постоянно звала в гости, но я как-то все откладывала поездку. А около 5 лет назад меня пригласили туда поучаствовать в архитектурном проекте. Так я поехала на Мальту сразу на месяц. Это было в декабре, и мне там очень понравилось: солнце, море, +17, праздничная атмосфера перед Новым годом.

По возвращении домой было грустно и хотелось вернуться обратно. И сделать это у меня получилось меньше чем за месяц.

Работа: «Место в архитектурной компании я нашла за неделю»

Практически сразу я начала просматривать вакансии и за неделю нашла работу в одной архитектурной компании. Отправила им резюме, выполнила тестовое задание, прошла собеседование по скайпу (на английском, конечно) – и получила предложение. Через пару недель после этого я вернулась на Мальту уже на долгий срок.

Билеты на самолет и жилье, кстати, мне не оплачивали. Но компании бывают разные, поэтому, возможно, где-то это предусмотрено.

Первые три месяца у меня был испытательный срок, поэтому я жила на острове по шенгенской визе. После того как компания приняла решение взять меня на работу, можно было подаваться на вид на жительство.

Рабочий день на Мальте, к слову, такой же, как Беларуси, – с 8:00 до 17:00 или с 9:00 до 18:00 (в зависимости от компании). Сиесты, как, например, в Испании, там нет. Перерывы в работе случаются только в некоторых ресторанах, которые могут открыться утром или в обед и часов в 15:00–16:00 закрыться до 19:00. Остальные заведения, магазины, банки и прочее работают весь день (выходной у всех только в воскресенье).

Документы: «Свою ID-карту я получила только через 6 или 7 месяцев»

Для того чтобы устроиться на работу на Мальте, все имеющиеся аттестаты и дипломы нужно перевести на английский язык и нотариально заверить. По приезде в страну эти документы нужно подать в Мальтийский центр образования – через пару месяцев вам выдадут сертификат о вашем уровне образования согласно европейским меркам.

Чтобы податься на получение вида на жительство, нужны подписанный контракт с работодателем (на срок не менее года), контракт на недвижимость, подтверждающий, что вы арендуете жилье, медицинская страховка (самая простая обойдется в 300 евро на год), флюорография (около 80 евро) – ее можно пройти и в Беларуси, но тогда придется возиться с переводом и нотариальным заверением, поэтому проще делать сразу на Мальте. Плюс за саму подачу нужно заплатить 280 евро.

Читайте также:
Климат в Чехии: особенности, погода по месяцам и регионам

Если все документы собраны правильно, вам выдается blue paper, временно заменяющая ID Card, – до тех пор, пока последняя не будет готова. По ней можно легально находиться в стране, но нельзя выезжать за ее пределы. То есть уехать домой вы можете, но съездить на каникулы и вернуться, например, в Италию – нет.

Срок рассмотрения документов всегда разный. Обычно они называют цифру в два месяца, но ждать приходится всегда дольше. Я свою ID-карту получила только через 6 или 7 месяцев. Кто-то ждет больше года. И это при том, что сам вид на жительство выдается только на 12 месяцев. По истечении этого срока нужно снова подавать документы – и снова столько же ждать. Каждый год одно и то же.

Даже при наличии ID-карты с белорусским паспортом вы не имеете права открыть здесь бизнес. В принципе, эта карта просто как подтверждение легального нахождения в стране. По ней вы можете работать, открыть банковский счет – каких-то особых привилегий нет.

Жилье: «Однокомнатные студии здесь стоят примерно 500800 евро в месяц»

– Когда я ехала на Мальту первый раз, жилье на месяц мне помогла найти подруга, которая здесь живет. Второй раз я уже искала сама через агентство. Небольшие однокомнатные студии здесь стоят примерно 500–800 евро в месяц, двух- или трехкомнатные квартиры – 1500–2000 евро. При заключении договора аренды хозяину нужно заплатить сразу за первый и последний месяцы. Плюс одну месячную оплату – агенту.

Как дизайнер-архитектор могу сказать, что дизайн помещений 5 лет назад, когда я только приехала, еще не был так развит, как сейчас. На Мальте есть несколько известных дизайнеров, а все остальные так или иначе стремятся их копировать. Поэтому в этом отношении у меня даже есть некое преимущество: опыт жизни в другой стране, путешествия, собственное видение и свой стиль.

А вот чем можно заняться дома и на Мальте, и в Беларуси: тут много идей.

О жизни на Мальте

– На Мальте мне, конечно, нравится, и возвращаться в Беларусь не хочется. Здесь 360 солнечных дней в году, море, вкусная еда, свежие морепродукты, круглый год хорошие фрукты и овощи, выращенные в натуральных условиях. Работы тоже хватает, но при этом не покидает внутреннее ощущение, что ты постоянно на каком-то курорте.

Здесь никто никуда не спешит, образ жизни очень размеренный, люди открытые, дружелюбные, расслабленные. На Мальте не принято есть дома. Чаще всего люди собираются компаниями и идут в кафе – сидят, разговаривают, потягивают апероль (даже если время ланча).

Здесь очень много офисов иностранных компаний (в основном в сфере IT), поэтому Мальта считается страной экспатов. Тут можно встретить людей со всего мира (русских тоже хватает) и легко завести знакомство.

Цены на Мальте, я бы сказала, примерно как в Риме. Но и от белорусских не сильно отличаются. Когда ко мне в гости приезжают родители, постоянно это подтверждают.

Отсюда легко путешествовать (если не брать во внимание текущую ситуацию с коронавирусом). Проблем с передвижением нет, самолеты летают в любую точку Европы, причем достаточно часто. И билеты обычно недорогие.

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Фото: из личного архива героини.

Сколько стоит жизнь на Мальте Покупка европейского паспорта, местные слоеные пирожки и морские прогулки

С 25 мая между Россией и Мальтой возобновилось авиасообщение — рейсы из Москвы в Валлетту и обратно летают два раза в неделю. Но границы Мальты пока закрыты для российских туристов, хотя власти страны и собираются открыть их уже в июне. Шенгенские визы посольство Мальты тоже временно не выдает, так что попасть в страну могут только те, кто получил визу в другой стране или уже обзавелся мальтийским паспортом — его разрешено получать инвесторам, вложившимся в местную экономику. Программой «Гражданство за инвестиции» уже воспользовались, например, основатель «Яндекса» Аркадий Волож и экс-владелец инвестиционно-девелоперской компании O1 Properties Борис Минц.

Также Мальта считается благоприятным местом для открытия бизнеса: здесь низкие затраты на регистрацию и выгодные налоговые ставки. Приятный бонус — средиземноморский климат. Предпринимательница Даша Лошакова рассказала нам, кто приезжает на Мальту ради бизнеса и карьеры, почему здесь предпочитают нанимать европейцев и сколько придется заплатить за самое необходимое.

Мальта

850 евро

75 500 рублей в месяц

1 500 евро

4 000 евро

Переезд

Первый раз я приехала на Мальту учить английский. Я тогда собиралась поступать в магистратуру в Европе, и мне нужно было знание языка. Приехала учиться я надолго — почти на год, а параллельно работала удаленно на российских клиентов. В течение нескольких лет я то приезжала, то уезжала: у меня были на Мальте и стажировка, и работа, но устроиться постоянно «гражданам третьих стран» (или third country nationals, здесь так называют работников не из Европы) очень сложно. Им требуется разрешение на работу, а местные власти делают его с большой неохотой и всяческими бюрократическими формальностями. Так что классное образование и огромный опыт не помогут: когда дело дойдет до документов, работодатели вздохнут с сожалением и откажут — им проще найти или мальтийца, или выходца из любой другой европейской страны, которому не нужно рабочее разрешение.

Читайте также:
Погода на Таиланде в марте - температура воды и воздуха в Бангкоке, Паттайе и на Пхукете

В прошлом году человек, с которым я была давно знакома, предложил вместе открыть компанию на Мальте и работать на себя. Я занимаюсь маркетингом, пиаром, социальными сетями, уже несколько лет работаю удаленно сама на себя, собрала команду, так что, по сути, я просто перевезла бизнес из России на Мальту. Сейчас в основном мы работаем с европейскими клиентами, хотя они у меня были даже в то время, когда бизнес находился в России. Просто тогда вести с ними дела было сложнее: даже чтобы отправить простой платеж из Европы российскому подрядчику, придется зайти в банк, заполнить кучу бумажек, я уже не говорю про систему налогообложения. Русскоговорящие клиенты с юридическим лицом, например, на Кипре могли отказаться работать со мной просто потому, что им было проще найти кого-нибудь другого без таких сложностей. А на Мальте я могу спокойно работать и с российскими клиентами, и с европейскими.

Классное образование и огромный опыт не помогут: когда дело дойдет до документов, работодатели вздохнут с сожалением и откажут

Мальта — это одна из тех стран, где можно купить гражданство, но, конечно, это история не для всех, а для долларовых миллионеров. Нужно вложиться в экономику страны — купить недвижимость, внести деньги в государственный фонд. Насколько я знаю, Евросоюз за это постоянно ругает Мальту, но в то же время это выгодно правительству, так как стимулирует экономику. Здесь есть целые агентства, которые помогают с получением мальтийского паспорта. Они знакомят человека со страной, заполняют за него миллион документов, ищут для него недвижимость, открывают компанию. Мои знакомые, которые работают в таких агентствах, говорят, что раньше к ним обращалось много русских, но сейчас на первом месте китайцы, естественно, богатые.

Здесь два основных языка — мальтийский и английский. Если ты знаешь английский, никакой проблемы с общением у тебя не будет. На Мальте вообще очень много иностранцев. Какой точно процент, я не знаю, но по ощущениям экспаты составляют чуть ли не половину населения. Здесь живут выходцы отовсюду — со всей Европы, из Азии, Латинской Америки, и у всех есть свои большие сообщества. У каждого комьюнити точно будет своя группа в фейсбуке вроде нашей группы «Русские на Мальте», где размещают объявления, делятся новостями, что-то организовывают. Люди разных национальностей между собой тоже общаются, но не так много — все же в основном держатся со своими. Мальтийцы тоже больше взаимодействуют со своими, хотя я много пересекаюсь с местными — по работе, снимаю жилье у лендлорда-мальтийца, дружу с мальтийцами. Но в понятии европейцев и русских дружба отличается: например, у меня есть друзья, с которыми мы близко общаемся уже пару лет, встречаемся чуть ли не каждую неделю за коктейлем или бранчем, но не были друг у друга в гостях. Конечно, в России такое представить сложно — у нас даже случайных знакомых зовут на чай.

Доходы местных

Туризм приносит Мальте значительный процент доходов бюджета, потому в прошлом году, когда все закрылось на локдаун, наступило очень тяжелое время. Пострадали и отели, и рестораны, и языковые школы, которых на Мальте точно больше 50 — от международных вроде English First и EC English до маленьких частных. Помимо туризма, очень многие местные и экспаты заняты в сфере IT и онлайн-гейминга.

Дело в том, что на Мальте разрешен игорный бизнес, который практически во всей остальной Европе вне закона. Здесь не только открыты казино, но еще и можно открывать компании, занимающиеся разработкой игровых онлайн-сервисов. Все эти онлайн-ставки, онлайн-покер, онлайн-казино, тотализаторы, приложения для гемблинга зачастую делают на Мальте. Эти компании платят налоги, а их сотрудники снимают здесь жилье и тратят деньги, так что для экономики страны это выгодно. Еще один источник денег в бюджете — морской порт. Мальта находится между Сицилией и Африкой — Ливией и Тунисом. Еще на Мальте много всякого семейного бизнеса, местные вообще любят что-нибудь где-нибудь заработать. Многие семьи сдают в аренду жилье, открывают хостелы, держат магазинчики, кофейни и бары.

Читайте также:
Александровский дворец в Пушкине — подробная информация с фото

Средний заработок — 1 500 евро. Столько может зарабатывать, например, официант во время туристического сезона

Если сравнивать с другими европейскими странами, то зарплаты здесь довольно низкие. На Мальте есть минимальный размер оплаты труда — 850 евро (75 500 рублей). Средний заработок — на уровне 1 500 евро (133 300 рублей). Столько может зарабатывать, например, официант во время туристического сезона. В сфере IT и гейминга зарплаты выше всего, они начинаются от 2 тысяч евро (177 750 рублей) и дальше могут доходить до десятков тысяч евро в зависимости от навыков и должности. Одна из самых высокооплачиваемых профессий — врач. Многие держат свои частные практики, на которых могут зарабатывать 4 тысячи евро (355 500 рублей) в месяц.

Жилье

Студия в аренду

17 775 000 рублей

Мальта заселена неравномерно: больше всего людей живет на восточной стороне острова, там же находится столица и основная часть больших городов. Иностранцы обычно селятся ближе к морю, а в центре острова их практически нет. Вообще в центре в основном холмы, поля, пастбища, а на побережье один город перетекает в другой. Гуляя, за час можно пройти четыре города. Сейчас в местных городах стали появляться целые районы современных небоскребов, в соседнем с моим городе даже строит здание бюро Захи Хадид, но это будут апаратменты по заоблачным ценам, а не простое жилье.

Живут мальтийцы по-разному: у богатых есть целые особняки на 20 комнат, у людей попроще — квартира или часть частного дома, кто-то предпочитает фермерские дома. К сожалению, местные из-за своего желания заработать сносят старинные здания и строят на их месте стандартные блоки в несколько этажей. Например, есть дом, который достался семье от бабушки, его уничтожают, а на его месте появляется здание из четырех этажей. Один этаж семья занимает сама, а на других сдает квартиры. Меня это расстраивает, потому что я люблю именно архитектуру старой Мальты. Она уникальна: человек, который здесь побывал, увидев местный дом где-нибудь на фотографии, точно поймет, что это Мальта, а не Португалия, не Италия, не Греция.

Местные из-за своего желания заработать сносят старинные здания и строят на их месте стандартные блоки в несколько этажей

По своему укладу жизни мальтийцы близки к итальянцам: селиться они предпочитают большими семьями, иногда в одном доме оказываются несколько поколений. Изначально это может быть классический мальтийский каменный дом, а когда появляются дети и внуки, надстраивают этажи в современном стиле. Дети обычно остаются с родителями до свадьбы, во сколько бы лет она ни случилась. Даже если разные поколения одной семьи разъезжаются, у них обязательно будут встречи по воскресеньям, на Рождество. Когда в прошлом году ввели локдаун и запретили навещать людей старше 65 лет и собираться больше четырех человек в одном доме, для мальтийцев это была настоящая трагедия.

Мальтийцы обычно жилье не арендуют, а покупают. Съемные квартиры — это для иностранцев. В восточной части на побережье студия обойдется примерно в 650–750 евро (57 700–66 600 рублей) в месяц. Однокомнатная квартира будет стоить от 800 евро (71 100 рублей). Если нужна просторная квартира с большой ванной, несколькими спальнями и паркингом, то цены начинаются от 900 евро (79 900 рублей) и могут доходить просто до бесконечности — все зависит от площади, вида из окна, района и города, качества дома и ремонта.

Чтобы купить жилье, сначала нужно внести депозит. Его размер будет зависеть от того, кто покупатель. Самый низкий депозит (кажется, около 10 % от стоимости жилья) действует, если это мальтиец или местная семья. Для семьи, где один из супругов — выходец из третьих стран, депозит будет выше. Все зависит от национальности человека, от того, сколько лет он прожил на Мальте, от годового дохода. В среднем люди платят сразу в качестве депозита 25–30 % стоимости, а остальное — как ипотеку. По сравнению с Россией здесь очень низкие ставки — примерно 2 %, но местные считают, что это много. В основном продаются двухкомнатные квартиры и больше — однушки идут под сдачу иностранцам. Цены на приличные квартиры начинаются от 200 тысяч евро (17 775 000 рублей).

Варианты эмиграции на Мальту

Иммиграция на Мальту возможна на некоторых условиях. В любом случае переезжать в эту страну на ПМЖ значительно дешевле, чем в другие страны ЕС. При этом студентам можно получить образование мирового класса по сравнительно небольшой цене. Получение мальтийской визы позволяет путешествовать по всей территории Шенгена.

Рыбацкая деревня Марсашлокк на острове Мальта

Введение безвизового режима на территории Европейского Союза позволило многим жителям изменить свое мнение по вопросу переселения в другую страну. В каждом государстве, чтобы оформить вид на жительство нужно пройти определенные процедуры и везде они отличаются своей сложностью.

Читайте также:
Фотографии Черниговского скита

Иммиграция на Мальту оказалась самой доступной из всех стран ЕС. Получить здесь разрешение на длительное проживание и ВНЖ намного проще, чем во всем Евросоюзе. Вид на жительство и гражданство Мальты можно получить путем инвестиций и покупки недвижимости.

  1. Мальта – это островное государство, которое располагается в южной части Европы, посередине Средиземного моря.
  2. Здесь преобладает субтропический средиземноморский климат, который оказывает положительное влияние на здоровье. Температура воздуха в зимний период в среднем +14°, а в летнее время – +28°.
  3. Большую часть прибыли для Мальты приносит туризм. Также в ней развиты машиностроение, производство и ремонт судов, изготовление тканей, фармацевтика и другие отрасли. Н
  4. а островах Мальты живет более 400000 человек, из которых всего 5% сельского населения.

Варианты переезда на Мальту

Несколько программ правительства предоставляют возможность переезда на Мальту. Граждане стран, не входящих в состав Европейского Союза, но имеющие мальтийского работодателя способны оформить вид на жительство. Эмигрантам достаточно непросто устроиться на работу, поскольку здесь лицензии выдают иностранцам в редких случаях.

Чтобы уехать жить на мальтийские острова, можно открыть собственный бизнес. Это потребует специальной лицензии. Законодательство Мальты позволяет каждому желающему оформить статус постоянного резидента, которому разрешается в любое время посещать это государство.

Также они могут получать разрешительные документу на пересечение границы стран, представительства которых располагаются на Мальте. Среди них много развитых государств: Китай, Россия, США и другие. Для получения такого статуса требуется представить документы, подтверждающие наличие постоянного дохода за границами Мальты, а так же длительного проживания на ее территории.

Подробная карта Мальтийских островов

Жители государств, которые не входят в состав ЕС, могут получить вид на жительство в следующих случаях:

  • инвестиции в недвижимость и экономику страны;
  • необходимо лечение на Мальте;
  • наличие статуса беженца;
  • прохождение обучения в мальтийских ВУЗах;
  • официальное супружество или партнерство с гражданами Мальты;
  • пенсионеры с хорошим финансовым положением.

Помимо этого, на Мальте существует программа восстановления семьи для жителей стран Евросоюза. Чтобы воспользоваться ею, нужно соблюдать некоторые условия:

  • Легальное пребывание на островах;
  • Иметь причины для длительного пребывания в этом государстве;
  • Обзавестись нормальной жилплощадью;
  • Иметь официальный доход не ниже 13400 евро, плюс 20% на каждого члена семьи в год.

ВНЖ и гражданство через инвестиции

Чтобы обустроить жизнь на Мальте и получить ВНЖ или гражданство, следует инвестировать не менее 300 000 евро (вид на жительство) или приобрести недвижимое имущество стоимостью дороже 880 000 евро (гражданство).

Провести покупку следует в первый год пребывания на острове. Такое приобретение станет отличным показателем для органов власти о достатке иммигранта и его желании помочь экономике страны.

Люди, обладающие статусом «Обеспеченных частных лиц», которые сняли в аренду жилье по цене 20000 евро в год или купили недвижимое имущество стоимостью дороже 300 тыс. евро, могут без ограничений находиться в стране. Также это право предоставляется желающим оплачивать налоги в бюджет Мальты размером в 15%, а не государству места его постоянного пребывания.

Минимальный годовой налог на ввозимые сбережения составляет 25 тыс. евро для иммигранта и по 5000 за всех членов семьи.

По прошествии 5-ти лет, если придерживаясь некоторых условий, можно рассчитывать на длительное ВНЖ Мальты с его продлением в дальнейшем.

Но на самом деле все выглядит совсем не так. Вопрос с получением паспорта Мальты может решиться после 18 лет без выездного пребывания на острове, при этом предоставляет гражданство Европейского Союза и Британского сообщества.

Дом на берегу средиземного моря на острове Мальта

При этом постоянно находиться на территории государства нет необходимости. Достаточно ежегодно приезжать на Мальту, чтобы продлить ВНЖ и вовремя оплачивать налоги.

Владельцы такой недвижимости имеют возможность оформить вид на жительство для возможности постоянного проживания на острове.

Требования и другие возможности для оформления вида на жительство

ВНЖ на мальтийской территории можно получить, являясь постоянным резидентом.

Официальная работа

Выдача такого статуса возможна при выполнении некоторых требований:

  • Минимальный заработок за год не должен быть ниже 10000 мальтийских лир (около 30 тысяч $);

Так выглядят Мальтийские лиры

Следует помнить, что Мальта имеет довольно жесткое налогообложение. Сразу после поселения в этой стране необходимо оплатить налоги с недвижимого имущества и сбережений. Но стоит отметить, что в сравнении с другими странами Евросоюза, налоги не столь высоки, а некоторые, вообще, отсутствуют.

Постоянный мальтийский резидент может беспрепятственно посещать страну и жить в ней. К тому же такие граждане могут оформить разрешение на посещение государств, представительства которых есть на Мальте.

Бизнес иммиграция

ВНЖ на острове имеют возможность получить хозяева предприятий, придерживаясь нескольких условий:

  • вложение в бизнес 10 тыс. евро или 40000 при партнерстве с мальтийцем либо постоянным резидентом;
  • наличие высшего образования, предоставление точного бизнес-плана и трудоустройство 3-х и более мальтийцев;

Университет на острове Мальта

Получение разрешения на трудоустройство гражданам, нашедших работодателя на Мальте, что позволяет им проживать в этой стране и посещать другие государства в Шенгенской зоне, и возможность ежегодно продлевать его.

Руководителям предприятий на Мальте предоставляется возможность оформить многоразовую бизнес-визу Шенгена, которая разрешает пребывать в стране три месяца за полгода.

Еще одним вариантом, при котором возможна эмиграция в эту страну – это работа на Мальте. Выдача рабочих лицензий иностранцам разрешается руководством только в исключительных случаях.

Их предлагают работодателям, нанимающим эмигрантов из других государств на определенный срок и для выполнения некоторых задач, только после того, как была проведена работа по поиску на данную должность гражданина Мальты, который соответствует требованиям компании. Поэтому трудоустройство эмигрантов является исключительным случаем.

Учеба

Также получить ВНЖ можно обучаясь на Мальте. Поскольку эта страна была британской колонией, у нее два государственных языка – английский и мальтийский. Образование на Мальте проходит по британской системе, которая считается самой современной в мире.

Диплом об окончании мальтийского ВУЗа ценится в любой стране мира, при этом обучение стоит значительно дешевле, чем в остальных странах ЕС.

Степень и специальность влияют на длительность обучения. Для получения диплома бакалавра необходимо отучиться около 4 лет, а магистра плюс еще два года.

Так выглядит мальтийский диплом

При этом студентам разрешается обучаться в течение 1-2 семестров в западных учебных заведениях. Людям, учащимся в обычных или специализированных мальтийских школах и ВУЗах, разрешается оформлять студенческую визу с ограничением перемещения по еврозоне на оплаченный срок обучения.

В случае, когда ребенок, не достигший совершеннолетия, получает образование на Мальте, его опекуну следует оформить разрешение находиться в стране на время обучения с беспрепятственным посещением государств зоны Шенгена.

Брак с гражданином Мальты

Эмиграция людей из других стран на ПМЖ в Мальту возможна при заключении официального брака гражданином этого государства. При этом они получают статус, позволяющий проживать на острове и беспрепятственно перемещаться по шенгенской зоне.

По истечении 5-ти лет, люди, обладающие таким статусом, могут оформить официальное гражданство Мальты с выдачей паспорта.

Так выглядит паспорт гражданина Мальты

Эмиграция из других стран на Мальту: плюсы и минусы

Желающим поменять место жительства на Мальту, следует знать о некоторых тонкостях страны, которые могут стать неприятным сюрпризом, но при этом взамен можно получить Средиземное море и экзотическое государство. Все это нужно учитывать при выборе страны для эмиграции и ПМЖ.

  1. Остров обладает особенным климатом и ландшафтом. Также эта страна не имеет природных источников пресной воды. Но это вряд ли можно назвать проблемой, так как из кранов стран СНГ течет тоже далеко не питьевая вода.
  2. Средняя температура и влажность воздуха значительно выше, чем в большей части Европы и Азии. Многим людям, живущим в северных широтах трудно переносить жару. Для этого рекомендуется пожить некоторое время у моря, чтобы понять, необходима ли эмиграция.
  3. Менталитет местного населения существенно отличается от российского. Мальтийцам присуща импульсивность и эмоциональность, но при этом отсутствует легкомысленность. Главной ценностью в жизни они считают крепкую благополучную семью. На Мальте не очень много русского населения, но иммигрантов из других стран большое количество. В последнее время увеличение беженцев отрицательно сказалось на криминогенной обстановке в стране.
  4. Цены на бытовые товары и продукты питания не столь высоки, а вот коммунальные услуги могут показаться дорогими, так как нет альтернативных источников электро и водоснабжения. Отопление присутствует не во всех здания, поскольку температура в зимний период в редких случаях бывает ниже 15 градусов. Некоторые жители используют отдельно стоящие комнатные калориферы.

После нормативных изменений, внесенных в 2011 году, переехать на Мальту могут только экономически обеспеченные люди. Эти острова могут предоставить временное место жительства для желающих иммигрировать в более развитые страны Европейского Союза. В 2004 году Мальта была принята в ЕС и Шенгенскую зону.

Сколько стоит жизнь на Мальте

Продолжаем рассказывать о людях, решившихся на переезд в экзотические страны. Своей историей с «Тонкостям» поделилась Жанна, перебравшаяся из Минска на Мальту — остров-крепость в самом центре Средиземного моря, бывший оплот рыцарей и пиратов, ставший одним из самых необычных государств Европы.

О переезде

Два года назад я впервые побывала на Мальте. Тогда и родилась моя любовь к этому уютному острову в Средиземном море. И так меня зацепило, что после возвращения в Минск первым делом я начала просматривать вакансии на Мальте и учить английский: появилась идея фикс, что должна там жить. Спустя год я поехала на остров целенаправленно искать работу, и, несмотря на пандемию, она нашлась.

Трудоустройство

Работу найти вполне реально. Мальта — остров с пониженной ставкой налога, поэтому компании многих стран открывают тут свой бизнес. Так как количество местных жителей очень ограничено, работодатели с радостью приглашают иностранцев.

Первый этап — собеседование по скайпу (если вы не на Мальте). Совсем без знания английского шансов нет. Вы должны уметь рассказать о себе хотя бы на минимальном уровне и понимать, что спрашивают.

Если все прошло успешно, на втором этапе работодатель высылает документы для получения Work permit (разрешение на работу и временный вид на жительство), вы заполняете форму и отправляете обратно. Компания подает документы (стоит примерно 300 EUR). В течение максимум трех месяцев вы получаете визу. Или отказ.

Самые распространенные сферы трудоустройства:

  • IT
  • Онлайн-казино: здесь высокие зарплаты и отличные условия (например, завтраки, тренажерный зал, пиво по пятницам, услуги стоматолога и т. д.), но высокий уровень английского нужен изначально
  • Отели и рестораны
  • Производство (рабочие профессии)

Очень важно понимать: если ты хочешь таких глобальных перемен, будешь начинать с нуля, пусть даже считаешь себя суперкрутым юристом, главбухом, кем угодно. В первый год не стоит ждать высокой должности.

Зарплаты повышаются каждые два года работы, даже если не растешь. Многие хорошие должности оставляют только для мальтийцев — об этом никто не говорит, но все знают. В таких случаях в списке требований просто указывают мальтийский в совершенстве и английский.

Зарплата

Мальта входит в еврозону. Средняя зарплата после вычета налогов составляет 1200 EUR. Минимальная — около 800 EUR. Налоги оплачиваются ежемесячно в департаменте по налогам, они зависят от уровня зарплаты и в среднем составляют 15–25 %.

Жилье

Аренда квартиры обойдется где-то в 700–1500 EUR в месяц. В центре и таких городах, как Слима, Валлетта, жилье самое дорогое. Но тут открываются замечательные виды и все рядом: магазины, набережная, казино, дискотеки, рестораны. Многие экспаты снимают одну квартиру на всех, чтобы сэкономить.

Ориентировочная стоимость квартир — 2000–3000 EUR за кв. м. С актуальными ценами можно ознакомиться здесь .

Апартаменты 35 кв. м в центре Валлетты

Коммунальные услуги

Основной пакет (электричество, отопление, охлаждение, вода, мусор) для квартиры 85 кв. м — 85 EUR каждый месяц.

Мусор — отдельная тема для маленького острова. Определенный вид отходов вывозят в определенный день, и он должен быть упакован в определенный пакет. Контейнеры здесь редкость, мусор просто выносят на улицу под дверь рано утром. За неправильную сортировку — штраф от 50 EUR. Если вынесли пакет заранее, тоже могут оштрафовать.

Кафе и рестораны

  • Обед в недорогом ресторане — 15 EUR, в ресторане среднего класса на двоих — 60 EUR
  • McMeal в McDonalds (или эквивалентное «комбо») — 8 EUR
  • Местное пиво (разливное, 0,5 л) — 2,50 EUR
  • Импортное пиво (бутылка 0,33 л) — 3 EUR
  • Капучино (обычный) — 2,19 EUR
  • Бутылка хорошего вина — 6 EUR
  • Кока-кола или пепси (бутылка 0,33 л) — 1,80 EUR; в автоматах можно найти и за 1 EUR
  • Бутылка воды 0,33 л — около 1 EUR

Транспорт

  • Билет на автобус (действует 2 часа) — 1,50 EUR
  • Месячный абонемент — 26 EUR
  • Такси (нормальный тариф): посадка — 5 EUR, 1 км пути — 2 EUR
  • Литр бензина — 1,40 EUR

О детях

  • Частный детский сад — 375 EUR ежемесячно
  • Международная начальная школа для одного ребенка — 6950 EUR в год
  • Обучение в частных школах — от нескольких тысяч до десятков тысяч евро

Итого

Стоимость жизни на Мальте на 132 % выше, чем в Белоруссии (это сводные данные по всем городам без учета арендной платы).

Каждый экспат расценивает переезд на Мальту по-своему. Если вы хотите заработать и накопить, возможно, стоит рассмотреть страны, где средний уровень зарплаты выше. На Мальте цены и расходы значительные. Сюда нужно ехать за прекрасным климатом, историческими местами, бирюзовым морем, знойным летом и неспешной размеренной жизнью в кайф. Однако при переезде всегда приходится чем-то жертвовать и проходить адаптацию.

В каждом парке можно увидеть кошачьи деревни. На Мальте очень любят котиков.

Особенности менталитета

  • Местные жители всегда говорят «Доброе утро» и «Привет» независимо от того, знаете вы друг друга или нет. Если навстречу идет абсолютно незнакомый человек, скорее всего, он или улыбнется, или просто кивнет головой (вероятность 95 %). И нет, это не флирт.
  • Жизнь в теплой курортной стране накладывает отпечаток: никто никуда не спешит, всё очень размеренно. Мелкие магазины могут просто не работать, если их владельцам не хочется. Я где-то читала о магазине, на дверях которого было написано: «Извините, мы уехали на рыбалку. Когда вернемся, неизвестно».
  • Мальтийцы очень любят праздники. С удовольствием ходят целыми семьями на нескончаемые фестивали, фейерверки и карнавалы. Не пропускают даже политические митинги. Выборы на Мальте — это тот еще карнавал! Но куда им до белорусских :-)
  • Традиционное семейное развлечение на Мальте — going out по выходным (встреча с друзьями, коллегами или родственниками в баре, кафе, ресторане). Нередко с собой берут совсем маленьких детей, спокойно спящих в коляске под громкую музыку.
  • Любовь мальтийцев к собакам и кошкам тоже следует считать национальной чертой. Коты тут вообще считаются божествами, для них строят целые деревни.
  • На Мальте разрешены однополые браки. Мужчины ведут себя сдержанно, а вот целующихся девушек я встречала пару раз. Они были похожи на школьниц, но это уже другая тема.

Еще почитать истории из первых уст о том, как-там-нам. То есть — как-нам-там. Ну вы поняли:

Японская кухня: традиционные и национальные блюда

Содержание
  • Что такое васёку
  • Блюда, которые отражают суть японской кухни
  • Суши
  • Сашими
  • Онигири
  • Темпура
  • Якитори
  • Рамен
  • Удон
  • Соба
  • Мисо-суп
  • Тонкацу
  • Окономияки
  • Унаги
  • Карааге
  • Говядина вагю и Кобе
  • Сябу-сябу
  • Такояки
  • Гюдон
  • Гёдза
  • Натто
  • Самые популярные напитки
  • Саке
  • Пиво
  • Сётю
  • Умешу
  • Виски
  • Матча
  • Десерты по-японски
  • Вагаси
  • Дайфуку моти
  • Дораяки
  • Ёкан
  • Данго
  • Тайяки
  • Мороженое

Кухня каждого народа — это симбиоз традиций, культуры, истории, философии быта и территориальных акцентов. Япония, как островное государство, долгое время находилась в некой изоляции от остального мира и смогла создать удивительную систему питания, не похожую ни на какую другую. Еда здесь возведена в особый культ, ритуалы которого очень естественно и гармонично вписаны в повседневную жизнь японцев.

Что такое васёку

В 2013 году, на заседании Межправительственного комитета ЮНЕСКО, традиционная японская кухня васёку была включена в список нематериального культурного наследия. Но мировое признание она заслужила задолго до этого. Ее неповторимость, ставшая причиной высокой популярности, базируется на простых, но действенных правилах:

  • Максимальное разнообразие составляющих и их свежесть.
  • Стремление не соперничать с природой, создавая новые невероятные вкусы, а наоборот, найти баланс ингредиентов, который бы подчеркнул естественные оттенки каждого продукта.
  • Соблюдение сезонности блюд.
  • Здоровое и сбалансированное питание по принципу итидзю-сансай. Он подразумевает, что основной прием пищи должен включать один суп, три вида закусок из белковых продуктов и овощей, а также рис.
  • Тесная связь с традиционными праздниками и укрепление семейных уз через совместную трапезу.

Кухня Страны восходящего солнца — простая, но при этом удивительно гармоничная, изысканная, вкусная и бесконечно разнообразная. Ее основные принципы сформировались еще в средневековую эпоху Хэйан, и соблюдаются до сих пор.

Японская еда должна соответствовать пяти вкусам гоми — сладкому, соленому, острому, кислому и горькому. Но есть и шестой, особый вкус, который кулинары этой страны умеют мастерски раскрывать — умами. Он характерен для множества белковых продуктов и созданных на их основе бульонов.

Чтобы трапеза принесла истинное наслаждение, она должна радовать все ощущения. Поэтому красота, эстетика оформления и подачи блюд очень ценится. Принцип сезонности соблюдается не только в выборе продуктов для готовки, но и в сервировке. Тщательно продумываются форма, декор и цветовая гамма посуды. Она должна соответствовать текущему времени года и гармонировать с ингредиентами подаваемых блюд. Здесь также используется принцип пяти основных цветов — белого, черного, желтого, красного и зеленого, которые в разных сочетаниях обязательно должны быть на столе. А особый столовый этикет, подразумевающий использование палочек хаси, превращает любой прием пищи в подобие театрального действа.

Во всем мире японская кухня справедливо считается эталоном здорового питания. Здесь используют только самые свежие и разнообразные ингредиенты и очень настороженно относятся к продуктам длительного хранения (исключая ферментированные). Блюда должны готовиться быстро, просто и, если это возможно, с минимальной термической обработкой, что позволяет сохранить максимум их природного вкуса и питательной ценности. Еда подается маленькими порциями, а насыщение достигается за счет большого выбора блюд. Любой прием пищи, даже обычный перекус, важен и должен приносить пользу и удовольствие. Такая простая на первый взгляд философия вывела гастрономические традиции Японии на совершенно новый уровень. Сегодня кухня этого государства является мировым достоянием и служит источником вдохновения для лучших кулинаров планеты. А знакомство с ней — один из самых прекрасных поводов для посещения Страны восходящего солнца.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: