На-Кухне - сайт о вкусной и полезной еде

Главная » Продукты питания » Специи и пряности
Сортировать по : Дате · Названию · Рейтингу · Комментариям · Просмотрам

Специи и пряностиИскусство приправлять пищу неразрывно связано с развитием человеческой цивилизации и желанием получать от еды дополнительные положительные эмоции. Ещё жители Древней Греции и Древнего Рима знали большинство известных нам экзотических пряностей и, кроме того, некоторые вышедшие теперь из употребления. В первой европейской кулинарной книге De re coquinaria, написанной римлянином Апицием, подробно рассказывается о специях: наиболее ценными из них считались длинный перец, черный перец, гвоздика и кассия. В первые века нашей эры, когда античная культура постепенно сменилась христианской, европейцы, к сожалению, забыли древние кулинарные секреты и многие пряности попросту вышли из употребления.
Категория: Специи и пряности | Просмотров: 750 | Добавил: Роман | Дата: 20.10.2012 | Комментарии (0)

чёрный перец

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 627 | Добавил: Роман | Дата: 26.11.2012 | Комментарии (0)

Зеленый перец

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 654 | Добавил: Роман | Дата: 26.10.2012 | Комментарии (0)

перец душистый

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 681 | Добавил: Роман | Дата: 26.10.2012 | Комментарии (0)

пажитник

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 1418 | Добавил: Роман | Дата: 05.11.2012 | Комментарии (1)

зира

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 796 | Добавил: Роман | Дата: 21.10.2012 | Комментарии (0)

кардамон

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 934 | Добавил: Роман | Дата: 21.10.2012 | Комментарии (0)

кинза

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 985 | Добавил: Роман | Дата: 21.10.2012 | Комментарии (1)

майоран

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 1164 | Добавил: Роман | Дата: 21.10.2012 | Комментарии (0)

шафран

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 887 | Добавил: Роман | Дата: 21.10.2012 | Комментарии (0)

орегано

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 787 | Добавил: Роман | Дата: 24.10.2012 | Комментарии (0)

шалфей

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 1333 | Добавил: Роман | Дата: 21.10.2012 | Комментарии (0)

тимьян

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 601 | Добавил: Роман | Дата: 07.11.2012 | Комментарии (0)

кунжут

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 814 | Добавил: Роман | Дата: 07.11.2012 | Комментарии (0)

корица

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 573 | Добавил: Роман | Дата: 07.11.2012 | Комментарии (0)

имбирь

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 639 | Добавил: Роман | Дата: 07.11.2012 | Комментарии (0)

перец чили

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 933 | Добавил: Роман | Дата: 05.11.2012 | Комментарии (0)

базилик

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 887 | Добавил: Роман | Дата: 05.11.2012 | Комментарии (0)

лавровый лист

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 896 | Добавил: Роман | Дата: 04.11.2012 | Комментарии (0)

мак

Категория: Специи и пряности | Просмотров: 945 | Добавил: Роман | Дата: 04.11.2012 | Комментарии (0)

1 2 »